자일리톨이란?
먼저 자일리톨에 대한 기본 정보를 소개합니다.
어떤 영양소?
자일리톨은 식품에 함유된 자일로스에서 합성된 천연 당알코올의 일종으로, 충치 예방에 효과가 있는 것으로 확인된 특정 보험 식품입니다. 이전에는 화상, 쇼크 환자, 당뇨병 환자를 위한 수술 후 수액 요법 및 다이어트 식품에 사용되었지만 현재는 구강 관리용 식품의 감미료로 사용됩니다. 특히 충치의 원인으로 꼽히는 뮤탄스균은 자일리톨에 의해 고갈되어 에너지를 약화시킨다.
체내에서 어떻게 작용합니까?
자일리톨은 바실러스 뮤탄스(Bacillus mutans)의 포도당 대사를 억제합니다. 작용 기전은 바실러스 뮤탄스가 포스포에놀피루베이트 의존성 포스포전이효소 시스템(PTS)에 의해 자일리톨을 흡수하고 인산화하여 자일리톨 5-포스페이트를 생성한다는 것입니다. 이 자일리톨 5-포스페이트는 후속 포도당 대사 시스템에 들어가지 않고 배설됩니다. 세균의 체내에서 부분적으로 배설되어 축적되는 자일리톨 5-포스페이트는 포도당 대사 시스템에서 포스포프룩토키나아제, 포스포글루코스 이성질화효소, 피루브산 키나아제의 세 가지 효소를 억제합니다. 이러한 억제 작용은 플라크를 형성하는 뮤탄스균의 에너지를 약화시켜 플라크를 쉽게 제거할 수 있도록 한다.
확인된 자일리톨의 효과
자일리톨은 충치 예방 효과가 있는 보충제로 주목받고 있습니다만, 구체적으로 어떤 효과를 기대할 수 있습니까? 이 장에서는 자일리톨로 확인 된 4 가지 효과를 소개합니다.
충치 예방
자일리톨은 충치를 유발하는 것으로 생각되는 뮤탄스 박테리아의 에너지를 약화시키는 기능을 가지고 있습니다.
바실러스 뮤탄스(Bacillus mutans)는 식당을 영양소 공급원으로 사용하여 플라그와 산을 생성하고 치아 표면을 보호하는 법랑질을 녹입니다. 법랑질이 녹으면 미네랄과 이온이 치아 밖으로 흘러 나옵니다. 자일리톨은 재광화를 촉진하여 바실러스 뮤탄스에 의해 용해된 치아를 회복시킵니다. 재광화에 의해 생성된 법랑질은 녹기 전의 법랑질보다 단단하여 치아가 충치에 덜 취약합니다.
많은 장기 임상 연구에서 자일리톨과 소르비톨은 충치를 예방하는 것으로 입증된 유일한 감미료입니다. 충치 예방에 관한 40개월간의 연구에서 자일리톨 검 또는 소르비톨 검(자일리톨; 8.0-9.7g/일, 소르비톨; 9.0g/일)이 그렇지 않은 사람들에 비해 충치 예방에 효과적이라는 것이 입증되었습니다. 또한 자일리톨 검과 소르비톨 검을 비교한 결과 자일리톨 검이 더 효과적임을 시사했습니다.
최근에는 자일리톨을 함유한 껌이 많이 시판되고 있습니다. 껌을 씹는 습관을 들이는 것만으로도 치아가 튼튼해지므로 시도해 볼 가치가 있습니다.
구취 예방
구취의 원인은 플라크이며, 플라크를 유발하는 박테리아는 뮤탄스균입니다. 따라서 뮤탄균의 기운을 약화시키는 자일리톨은 구취 예방 효과가 있습니다.
21세에서 24세 사이의 건강한 피험자 80명을 대상으로 3주 동안 식후 하루 3회 자일리톨 검을 섭취한 결과 타액 뮤탄스 박테리아가 감소했습니다. 이 결과를 바탕으로 자일리톨 껌을 매일 복용하는 것으로 플라그 감소가 가능하고, 구취 예방에도 효과가 있다고 생각됩니다.
혈당 수치 상승 억제 가능성
자일리톨은 설탕에 비해 칼로리가 현저히 낮은 천연 감미료로 알려져 있습니다. 또한 혈당 수치를 높이지 않기 때문에 당뇨병 환자의 식단에 사용되기도 합니다.
쥐를 이용한 동물 연구에서 자일리톨 섭취는 식후 혈당의 급격한 상승으로 인한 혈장 인슐린의 증가를 약화시켰다. 이 결과는 자일리톨이 제2형 당뇨병의 발병 또는 진행을 예방할 수 있음을 입증했다.
당뇨병 환자는 종종 배고픔을 느끼고 간식을 먹는다고 합니다. 그럴 때는 자일리톨을 껌과 함께 복용해 보는 것은 어떨까요?
골다공증 예방
자일리톨은 치아뿐만 아니라 뼈에도 긍정적 인 효과가 있으며, 골다공증에 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.
24마리의 연령 관련 수컷 쥐에게 20개월 동안 10%(w/w)의 자일리톨을 투여한 결과, 골량과 골미네랄 함량이 개선되는 것이 관찰되었습니다. 이러한 결과는 자일리톨이 골다공증을 예방하는 것 외에도 노화와 관련된 뼈 손상을 예방하는 기능을 가지고 있음을 시사한다.
골다공증은 70대 3명 중 1명이 골다공증 진단을 받을 정도로 알아차리기 어려운 질환입니다. 자일리톨을 복용하면 골다공증 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
자일리톨 복용 방법 및 주의사항
자일리톨은 가장 안전한 범주로 평가되며 일일 허용 섭취량에 제한이 없습니다. 그러나 과다 복용으로 인해 드물게 부작용이 나타날 수 있습니다. 이 장에서는 권장 복용량과 효과적인 섭취량을 소개합니다.
얼마나 복용해야 하나요?
자일리톨의 권장 복용량은 충치 예방을 위해 하루 6-10g입니다. 그러나 하루에 100g을 섭취하면 설사를 유발할 수 있습니다. 이 경우 양을 줄이거나 복용을 중단하는 것이 좋지만 일반적으로 하루에 100g을 복용하는 것은 거의 없기 때문에 부작용에 대해 너무 걱정할 필요는 없습니다.
효과적으로 복용하는 방법?
자일리톨은 껌, 사탕, 음료를 통해 섭취할 수 있지만 껌 제품은 섭취하기 쉽고 대량으로 판매됩니다. 충치를 예방하는 효과적인 방법은 5~10g의 껌 또는 자일리톨 50% 이상 함유 정제(치과용 자일리톨 검의 경우 4~8정)를 식후 장기간 복용하는 것이다.
요약
자일리톨의 효과와 자일리톨을 효과적으로 복용하는 방법에 대해 설명했습니다만, 어떻게 생각하십니까? 자일리톨 껌으로 충치를 효과적으로 예방하기 위해서는 껌만 먹는 것만으로는 충분하지 않습니다. 먹는 방법에 대한 팁도 있습니다. 자일리톨 함량에 주의를 기울여 껌을 선택하는 것부터 시작하겠습니다. 꼭 시험해 보세요.