안녕하세요, 할머니. 최근의 마이붐은 삶은 달걀! 간식 대신 삶은 달걀을 먹고 있었는데, 껍질이 잘 벗겨지지 않아 표면이 너덜너덜해졌다. 그래서 나는 껍질을 깨끗하게 벗기기 위한 삶는 방법과 삶은 달걀의 껍질을 벗기는 방법을 조사했다.
삶은 달걀 껍질이 쉽게 벗겨지는 ‘삶는 법’ 팁.
애초에 신선도가 좋은 달걀은 껍질과 흰자가 달라붙기 쉽고, 삶은 달걀로 한 경우에는 깨끗하게 껍질을 벗기는 것이 힘들다고 한다. 하지만 삶기 전에 약간의 아이디어를 더함으로써 깨끗하게 벗겨내는 방법이 있다.
삶는 방법은 계란을 삶기 전에 냉장고에서 꺼내서 상온에 두는 것이다. 이것은 껍질과 흰자가 떨어지기 쉽게 만든다.
또한, 계란을 삶기 전에 엉덩이 부분(뾰족하지 않은 편)에 바늘로 작은 구멍을 뚫어 두는 것도 추천. 계란을 삶는 동안 껍질과 흰자 사이로 수분이 들어가 껍질이 깨끗하게 벗겨진다.
이때 계란을 냄비물에 식초와 소금 조금을 넣고 계란을 넣으면 구멍을 뚫으면 계란이 갈라지거나 구멍에서 흰자가 밖으로 흘러나오는 것을 막을 수 있다.
예쁜 삶은 달걀의 “까는 법”
또한, 계란을 삶은 후, 찬물에 1분 정도 담그는 것으로도 껍질이 벗겨지기 쉬워진다고 했다!
게다가 삶은 달걀을 식힌 후에 달걀을 테이블 등에 가볍게 누르면서 굴려서 전체에 금을 간 다음에 껍질을 벗기는 것이 효과적이라고 한다.
하지만 삶은 달걀이 반숙일 때, 말아서 껍질을 벗기면 삶은 달걀이 깨질 수 있다. 반숙 삶은 계란을 집에서 만들 경우에는 위에서 소개한 사전에 구멍을 뚫는 방법이 가장 적합한 것 같다.
삶은 달걀을 집에서 삶는 파, 사오는 파, 반숙파, 딱딱한 삶는 파 등, 가정에 따라 삶은 달걀의 방식은 다양하지만, 이 방법 중에서 자신에게 맞는 것을 고르면, 어떤 삶은 달걀이든 예쁘게 벗겨질 것 같다!