검은콩 조림은 달콤하고 매우 맛있지만, 검은콩 속에는 다이어트나 나이가 들면서 나오는 건망증 등에 효과를 기대할 수 있는 영양소가 많이 들어 있다.
이번에는 각 영양소가 가져오는 기쁜 효과를 메인으로 검은콩에 관한 다양한 정보를 소개하니 꼭 체크해 보시길!
검은콩이란?
여러분은 ‘검은콩’ 품종에 대해 제대로 이해하고 있는가?
사실, 검은콩은 대표적인 콩이라고 할 수 있는 콩과 원래 같은 콩이지만, 이것에 대해 아는 사람은 많지 않은 것 같다.
원래는 같은 품종의 콩인데, 수확 시기가 달라서 다른 채소로 분류되어 있을 뿐이므로 몰랐던 분은 꼭 기억해 두시길.
검은콩은 다이어트에도 효과적?
검은콩은 소량으로도 포만감을 얻기 쉬운 식이섬유 외에도 지방 축적을 예방하는 사포닌과 시아니딘 등 항산화 작용이 있는 영양소를 많이 함유하고 있다. 다이어트 중인 사람은 적극적으로 섭취하는 것이 좋다.
구체적으로, 그것은 강한 항산화 작용을 통해 혈액에서 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 배출하여 혈액을 깨끗하게 한다. 혈액이 깨끗해진 덕분에 혈류가 좋아지면 에너지 대사율이 향상되어 칼로리를 소비하기 쉬운 몸이 된다.
운동해도 살이 좀처럼 빠지지 않아 고민하는 분은 사포닌이나 시아니딘을 의식적으로 도입해 보는 것은 어떨까.
검은콩에 함유된 영양소와 효과 효능.
양질의 식물성 단백질.
건강한 몸을 만드는 데 필수적인 것은 ‘매일 균형 잡힌 식사를 하는 것’이다.
오늘날 세상에는 다양한 다이어트 방법이 유행하고 있어 무엇을 먹어야 할지 헷갈리기 쉽지만 밥, 고기, 생선, 채소…와 모든 식재료를 골고루 먹는 것이 무엇보다 중요하다.
균형을 중시하는 가운데 꼭 섭취했으면 하는 영양소 중 하나가 단백질인데, 이것은 고기에서 많이 섭취할 수 있다고 한다. 하지만 고기에 들어있는 것은 ‘동물성 단백질’이기 때문에 과식하면 포화지방산 과다섭취로 이어질 수 있다.
‘식물성 단백질’을 풍부하게 함유하고 있는 콩류에서도 단백질을 섭취함으로써 포화지방산의 과다섭취를 막을 수 있으므로 여기서도 ‘균형 있게’를 유의하도록 합시다.
다른 콩 종류가 아닌 검은콩이라면 평소 요리에도 도입하기 쉬워 추천한다.
풍부한 폴리페놀이 있다.
7대 영양소 중 하나인 파이토케미칼의 일종, ‘폴리페놀’. 이것은 인간 세포가 활성탄소에 의해 악영향을 받지 않도록 보호하는 효과를 가지고 있다.
폴리페놀은 다양한 음식에서 발견되는 성분이지만, 검은콩은 안토시아닌을 함유한 유일한 폴리페놀이다. 그러므로, 콩 종류에서 폴리페놀을 섭취하고 싶은 사람들은 검은콩을 정기적으로 먹어야 한다.
비타민류가 있다.
검은콩에 함유된 비타민은 ‘비타민 B1’과 ‘비타민 B2’ 두 가지가 있다. 비타민 B1은 당의 대사율을 높여 에너지로의 전환을 원활하게 하는 기능을 하며, 비타민 B2는 지방을 축적하지 않도록 분해하여 에너지로 바꾸는 기능을 한다.
사포닌, 시아니딘과 마찬가지로 살을 빼고 싶은 분들의 편인 영양소라고 할 수 있겠다.
레시틴 콜린.
나이가 들면 물건을 잃어버리는 일이 정말 많아진다. 검은콩은 그러한 증상을 완화시키는 데 도움이 되는 영양소를 함유하고 있다.
그것의 영양소는 ‘레시틴’과 ‘콜린’이다. 레시틴은 뇌의 정보를 전달하는 콜린을 합성하는 성분으로, 이를 통해 만들어진 콜린은 기억력과 집중력을 높여 뇌가 노화하는 것을 억제하는 기능을 한다. 그것은 바보를 예방하는 데 효과가 있다고 들었다.
또한, 이들은 뇌 속뿐만 아니라 머리 표면의 노화까지 방지해주기 때문에 탈모나 흰머리 예방에도 높은 효과가 기대된다.
기쁜 효과가 가득한 검은콩으로 이상적인 몸을 손에 넣자!
검은 콩이 콩과 정확히 같은 콩이라는 것이 놀랍다. 또한 오세치에 넣을 수 있게 된 이유와 주요 검은콩의 종류에 대해서도 설명했는데, 여러분은 어디까지 알고 계셨는가?
몇 번인가 다이어트에 도전하고 있는데 좀처럼 체중을 뺄 수 없다는 분은 매일의 식사에 검은콩을 넣음으로써 우선은 살을 빼기 쉬운 체질로 바꿔갑시다!