고혈당을 막는다.
혈당이 높은 상태는 좋지 않은 것으로 알고 있는데, 실제로 몸에서 어떤 일이 일어나고 있는지 아세요? 고혈당이 몸에 미치는 영향은 무엇인가. 혈당을 일정하게 유지하는 방법과 혈당을 올리지 않기 위한 식품에 대해서도 기사에서 설명하겠다.
혈당 상승이 혈관을 손상시킨다.
혈당은 혈액 내 포도당의 농도이다.
포도당은 당이 체내에서 소화흡수되어 만들어지는 것으로 우리에게 필요한 에너지원이지만, 과식 등으로 인해 혈액 속에 과도하게 존재하면 혈당이 올라간 상태가 된다.
혈액에 포도당이 많아지면 혈관 벽에 있는 내피세포로 들어가게 되고, 그 결과 활성산소가 발생해 혈관이 손상된다.
보통 우리 몸은 혈당이 오르면 췌장에서 인슐린이라는 호르몬을 내보내 혈관 속 당을 세포로 흡수해 에너지로 변환시킨다. 결과적으로, 혈관에 있는 당은 줄어들고 혈당은 떨어진다.
몸이 혈당을 낮추는 구조다.
하지만 반복적인 과도한 에너지 섭취(습관적인 과식)로 췌장의 기능이 저하된다면 어떻게 될까?
혈당을 낮추는 인슐린을 잘 섭취하지 못하게 되어 혈당이 높은 상태(고혈당)가 된다. 결과적으로, 그것은 당뇨병을 유발한다.
그렇게 되면, 혈관은 몸 안에서 손상되고 그것은 점차 딱딱하게 굳는다. 무서운 것은 자각 증상이 거의 없다는 것이다.
딱딱해진 동맥이 갈라지거나 플라크가 찢어져 혈전이 생기면서 뇌와 심장에 영향을 미치는 심각한 질환이 생긴다.
저GI 식품이란?
식후 혈당이 급상승, 급강하하는 것을 ‘혈당스파이크’라고 하는데, 이 혈당의 난강하는 혈관에 더 많은 손상을 준다.
혈당이 높아지는 음식을 상상할 때, 일반적으로 칼로리가 높은 음식이 떠오를 수 있다.
하지만 반드시 칼로리의 높고 낮음은 중요하지 않다.
같은 양의 탄수화물을 함유하고 있는 식품일지라도 그 식품이 식이섬유를 많이 함유하고 있으면 혈당 스파이크를 방지하는 효과가 있다.
‘혈당을 올리고 싶지 않다’ ‘혈당 스파이크를 일으키고 싶지 않다’는 분에게는 저GI 식품이라고 불리는 것을 식사에 넣는 것을 추천한다.
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