굴을 너무 많이 먹으면 어떻게 되나요? 영향이나 일어날 수 있는 증상

‘바다의 우유’라고 불릴 정도로 영양이 풍부한 굴. 가을부터 겨울까지가 제철이라고 한다.

굴은 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있다. 반면에, 너무 많이 먹는 것은 몸에 나쁜 영향을 줄 수 있기 때문에 먹을 때 조심해야 한다.

굴을 맛있고 풍부한 영양도 효율적으로 섭취하려면 어떤 것을 조심해야 할까요? 굴의 영양과 과식으로 인해 생기는 증상, 주의점에 대해 소개한다.

굴이 ‘바다의 우유’라고 불리는 이유.

굴은 우리뿐만 아니라 세계 각지에서 먹을 수 있으며, 가리비와 함께 많이 소비되는 조개 중 하나이다.

굴은 ‘바다의 우유’라고도 불린다. 그 이유는 굴이 영양분이 풍부하기 때문이다.

농후한 맛 때문에 굴은 언뜻 보면 고칼로리라는 이미지가 있을지도 모른다. 하지만 굴의 에너지는 그렇게 높지 않고 단백질이 풍부하다.

게다가, 그것은 칼슘, 마그네슘, 철, 아연과 같은 미네랄과 비타민 B1, 비타민 B2, 나이아신, 비타민 B12, 엽산, 판토테닌산과 같은 비타민 B를 포함한다.

실제로 가식부 100g당 영양소를 우유와 비교하면 굴 단백질은 약 2배, 마그네슘은 6.5배, 아연은 약 36배가 함유돼 있다.

이러한 이유로, 굴은 ‘바다의 우유’라고 불린다.

신선한 굴을 고르는 방법.

굴은 굽거나 찌거나 냄비에 넣어서 먹지만, 신선한 것은 날것으로도 먹을 수 있다.

‘가열용’ 굴은 가열하지 않으면 먹을 수 없지만, 시장이나 생선 가게에서 판매되는 굴은 어떤 것은 날 것으로 먹을 수 있을 정도로 신선하다.

신선하고 맛있는 굴을 보려면 몇 가지 포인트가 있다.

몸에 투명감이 있고 맑은 유백색을 띠고 있다.
살이 통통하고 탄력과 탄력이 있다.
몸의 모양이 뚜렷하고 윤기가 있다.
몸 가장자리의 팔랑팔랑한 부분의 색이 검고 뚜렷하다.

굴의 신선도가 떨어지면 투명감이 없어져 탁해지기도 하고 탄력이 없어져 형태가 무너지기도 한다. 또한, 굴이 들어있는 물이 탁해질 수 있다.

굴을 구입할 때는 위의 포인트와 함께 물의 상태도 참고하여 신선한 굴을 선택하시길.

굴의 칼로리는 어느 정도?

앞서 설명한 바와 같이, 높은 칼로리의 이미지가 있는 굴이지만, 함유된 에너지 양은 그렇게까지 높지 않다.

생굴의 가식부 100g당 에너지 양은 70kcal이다.

같은 조개류에서 저칼로리&고단백으로 알려진 가리비는 100g당 72kcal, 우유는 100g당 67kcal이기 때문에 굴의 에너지 양도 거의 비슷하다.

굴 한 개당 무게는 크기에 따라 10에서 20g 정도이다. 즉, 굴 한 개당 에너지 양은 7에서 14Kcal이다. 내가 생각했던 것보다 칼로리가 낮지 않았니?

단, 굴튀김이나 아히요 등 기름을 듬뿍 사용한 요리로 하면 칼로리가 올라가기 때문에 주의하시길.

굴에 함유된 영양소.

이어서 굴에 함유된 대표적인 영양소에 대해 우유와 비교하면서 살펴봅시다.

굴의 에너지와 탄수화물 양은 우유와 거의 비슷하지만, 단백질은 우유의 약 2배, 지질은 약 2/3이다.

칼슘의 양은 우유의 약 75퍼센트이다. 다른 미네랄 비타민들은 우유와 비슷하거나 더 많이 함유되어 있다.

이러한 영양소에 대해서, 각각의 작용을 살펴봅시다.

칼슘

칼슘은 뼈와 치아의 주성분이며, 근육과 신경계의 활동, 혈액응고에도 관여하고 있어 우리 생체활동에 필요한 물질이다. 부족은 골다공증을 유발할 수 있고 고혈압, 동맥경화, 생활습관병을 유발할 수 있다.

철

철은 피를 만드는 재료이다. 산소를 운반하는 적혈구의 구성 성분으로 빈혈을 예방하고 개선하는 데 필요한 미네랄이다. 특히 여성과 임산부들이 적극적으로 섭취하고 싶어하는 영양소 중 하나이다.

아연

아연은 몸속의 거의 모든 세포에 존재하며 몸속의 수많은 생리기능을 유지하는 데 필요한 성분이다.

그것은 효소의 구성 요소로서 체내 효소 반응을 활성화하고, 호르몬의 합성 및 분비, DNA 및 단백질의 합성 등에 관여한다. 부족은 미각장애, 피부염, 식욕부진을 유발할 수 있다.

엽산

엽산은 아미노산 대사와 비타민 대사에 관여한다.

그것은 또한 헤모글로빈의 합성에 관여하며, 빈혈을 예방하고 개선하는 데 필요한 영양소이다. 게다가 신경계 발달에도 필수적인 영양소로, 특히 태아의 성장을 위해 임신 전·임신 중인 여성은 부족하지 않도록 주의가 필요하다.

굴을 너무 많이 먹으면 어떤 영향이 있어?

위와 같이 영양이 풍부한 굴이지만, 너무 많이 먹으면 몸에 악영향을 미칠 수 있다. 아무리 건강에 필요한 영양소라도 과다 섭취하면 역효과가 날 수 있다.

특히 굴은 아연을 풍부하게 함유하고 있어 과다 섭취하지 않도록 주의해야 한다.

그럼 굴을 너무 많이 먹어버린 경우에 어떤 영향이 있는지 구체적으로 살펴봅시다.

어지럼증이나 두통이 있다.

굴을 너무 많이 먹으면 아연 섭취가 과잉되어 어지럼증, 두통, 메스꺼움, 피로감을 유발할 수 있다.

특히 피로가 쌓여 있거나 감기 등으로 몸이 안 좋을 때는 증상이 나타나기 쉬워지기 때문에 주의가 필요하다.

아연 과다가 될 우려도 있다.

일시적인 과식은 빠르게 개선되지만, 장기간 지속적으로 과다 섭취하면 아연이 과다하게 섭취되어 철분과 구리의 흡수가 저해되어 빈혈을 유발할 수 있다.

또한 면역력 저하, 설사, 좋은 콜레스테롤 저하 등이 유발될 수 있다.

의외로 푸딩이 풍부하다.

굴은 또한 많은 푸딩을 함유하고 있다.

퓨린은 통풍을 일으키는 물질이다. 통풍은 혈중 요산 수치가 높은 상태가 지속되면서 관절에 염증이 생기고 통증이 생기는 질환이다. 특히 다리 관절에 염증이 생기기 쉽다고 한다.

만약 당신이 퓨린을 섭취한다면, 그것은 체내에서 대사되어 요산으로 변한다. 이 요산의 농도가 높아지고 결정화되어 관절 등에 쌓이면 통증을 유발한다.

굴에는 이 퓨린이 많이 함유되어 있기 때문에 이미 통풍이 있거나 건강검진에서 요산 수치를 지적받은 분은 특히 주의가 필요하다.

하루당 섭취 기준은?

과식에 주의가 필요한 굴인데, 하루에 얼마까지면 먹어도 될까요? 아연의 하루 섭취 기준부터 생각해봅시다.

아연의 하루 권장량은 18세 이상 여성의 경우 8mg, 남성의 경우 10mg이다. 또한, 용량 상한은 여성의 경우 35mg, 남성의 경우 40-45mg이다.

굴 한 개당 아연의 양은 약 1.5에서 2.9mg이다.

아연은 굴 이외의 식품에서도 섭취되기 때문에 하루에 먹을 수 있는 굴의 양은 여성의 경우 4~12개, 남성의 경우 4~15개 정도가 기준이 될 것이다.

바 같은 곳에 가면 더 이상 굴을 먹을 수도 있지 않을까?

하루 정도면 과도한 걱정은 필요 없지만, 과식은 악영향을 미칠 수 있음을 염두에 둡시다.

굴을 너무 많이 먹지 않도록 주의해서 맛있게 먹읍시다!

굴은 ‘바다의 우유’라고 불릴 정도로 영양이 풍부하고 맛있는 음식이다.

하지만 너무 많이 먹는 것은 우리 몸에 나쁜 영향을 미칠 수 있다. 그럼에도 불구하고, 적정량은 영양을 풍부하게 섭취할 수 있고 건강에 효과적일 것으로 기대된다. 하루에 먹을 수 있는 기준량에 주의하면서, 굴을 맛있게 즐겨주시길!