[추가 잡학] 껍질을 벗기지 않는 것이 영양을 섭취할 수 있다?
껍질과 열매 사이의 부분에는 사과 열매 부분 이상으로 풍부한 영양이 담겨 있습니다.
그 중에서도 폴리페놀이 많이 들어 있어서 총칭 사과 폴리페놀이라고 불립니다.
과 껍질과 열매 사이 부분의 영양에 대해 기재되어 있다.
대표적인 사과 폴리페놀로
- 에피카테킨 항산화작용과 면역력 높여주는
- 프로시아니딘…알레르기 개선과 미백 효과
- 안토시아닌 고혈압 예방과 시력 개선
가 있어, 「하루 한 개의 사과는 의사가 필요 없다」라고 하는 이유도 납득할 수 있다.
정리
사과가 변색되어 버리면 역시 맛있어 보이지 않는다…
사과 껍질을 벗기지 않으면 색깔도 변색되지 않고 영양도 더 섭취할 수 있어 일석이조지만 우사짱 모양으로 만들거나 갈 경우에는 꼭 이번 트리비아를 떠올리기 바란다.
참고로 흔히 왁스로 착각하지만 사과 주위의 끈적임은 사과 자신의 천연 밀랍 물질이다.이 물질이 보온이나 물을 통하지 않는 역할을 하고 있기 때문에 이것들은 왁스가 아니라 자연의 것이므로 안심하고 먹었으면 한다.
부디 이번 잡학을 바탕으로 적극적으로 사과를 먹고 건강한 생활을 보내자!