유청
유청 단백질의 원료는 우유입니다.
유청이란 우유에 포함되어 있는 단백질의 일종입니다.
요구르트 주위에 수분이 배어 나오는 것을 본 적이 없으십니까?
저 액체도 유청유라고 합니다.
그 유청에 들어있는 단백질로 이루어진 게 유청 단백질.
수용성으로 몸에 흡수되기 쉬운 것이 특징입니다.
카제인
카제인도 유청과 마찬가지로 우유를 원료로 하고 있는 단백질입니다.
유청 단백질이 유청을 주성분으로 만들어지는데 비해
카제인 프로틴은 생유를 주성분으로 만들어졌어요.
카제인은 불용성 때문에 몸에 흡수되기까지 시간이 걸리는데,
그만큼 배가 든든하기 때문에 다이어트 시 간식이나
트레이닝을 하지 않는 날 단백질 보충 등에 딱이거든요!
소이
소이프로틴은 말 그대로 콩에 들어있는 단백질을
분말로 만든 거예요.
저칼로리로 식물성 단백질을 섭취할 수 있는 점이나
저렴한 가격에 판매되고 있는 점이 특징이며,
아름다운 피부나 아름다운 모발 등 미용 목적으로도 마시고 있습니다.
단백질을 뜨거운 물에 녹이고 마시면 효과는?
프로틴을 뜨거운 물(열탕)에 녹여도 영양소는 변하지 않기 때문에 효과가 없어지지는 않지만,
열변성으로 인해 단백질이 몸에 흡수되는 속도가 달라질 수 있습니다!
보통 유청은 2시간, 소이는 5시간, 가제인은 8시간 정도로
몸에 흡수되어 가는데 따뜻한 물로 녹이면 흡수 속도가 느려집니다.
다만 흡수 속도에 크게 구애받지 않는 분이라면
별로 신경 쓸 건 없을지도 모르겠네요.