비타민 B1 티아민이란?
먼저 비타민 B1의 기본 정보에 대해 소개하겠다.
비타민 B1 (티아민의 개요)
비타민 B1은 수용성 비타민의 한 종류. 그것은 또한 티아민이라고도 불린다.
원래 비타민이란 인체의 기능을 정상적으로 유지하는 데 필수적인 성분. 대부분은 몸속에서 합성될 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취해야 한다.
비타민에는 물에 녹지 않는 지용성 비타민과 물에 녹는 수용성 비타민이 있으며, 비타민B군(비타민B1、B2、B6、B12、 나이아신, 판토텐산, 바이오틴, 엽산) 및 비타민C는 수용성 비타민으로 분류된다. 수용성 비타민은 보통 너무 많이 섭취해도 소변으로 배출되기 때문에 체내 양이 과도하지 않다고 알려져 있다.
한편, 지용성 비타민에 해당하는 것이 비타민 A、E、K。이다. 이것들은 지방 조직과 간에 저장되어 다양한 기능을 수행한다. 하지만 지용성 비타민을 너무 많이 섭취하면 체내에 과도하게 축적되어 건강 피해(과잉증)를 유발할 수 있다.
비타민 B는 체내의 많은 “대사”에 관여하며, 주로 에너지원을 만드는 데 중요한 역할을 한다. 대사는 음식에서 얻은 영양소를 체내에서 사용할 수 있도록 재구성하는 것이다. 그 중에서도 비타민 B1은 당질을 적절히 에너지로 변환할 때 필수적인 영양소. 부족하면 에너지를 생산하는 시스템이 정체되어 쉽게 피로를 느낄 수 있다.
기타 비타민B1은 포도당을 에너지원으로 하는 뇌 기능에 중요한 역할을 하며, 당 대사를 촉진해 당뇨병 상태를 개선하는 등의 효과가 기대된다.
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