비타민C의 하루 필요 섭취량은?
하루에 필요한 비타민C는 100mg 정도로 알려져 있다.즉 만약 생아셀로라를 먹는다면 5g~12g 정도면 충분하다.…라고는 해도 아무리 그래도 너무 소량이기 때문에, 가끔 정도라면 평범하게 먹어도 문제는 없을 것이다.
하지만 비타민C 과다 섭취의 영향을 감안할 때 상식은 피하는 것이 좋을지도 모른다.
다만 아기에게 영양소를 공급할 필요가 있는 임산부나 수유 중인 엄마, 그리고 흡연자는 굳이 넉넉하게 비타민C를 섭취하는 것을 추천한다.
담배 한 개비로 25mg이나 되는 비타민C가 손실되니 특히 골초인 사람들은 의식해 비타민C를 섭취하기 바란다.
레몬보다 비타민C 함유량이 많은 과일
그런데 보충제 등에서 ‘레몬○○개분의 비타민C’라는 표기를 볼 수는 없을까?
레몬은 식품 속 비타민C 함유량의 모노사시로 되어 있어 왠지 모르게 레몬이 비타민C계의 돈처럼 서 있지만 레몬보다 비타민C 함량이 많은 과일은 아세로라 이외에도 몇 가지 존재하는 것이다.
유자
대표하는 감귤류 유자는 사실 레몬보다 비타민C가 많이 들어 있다.최근 몇 년간 프랑스에서는 유자가 붐이라고 한다.이탈리아에서도 YUZU로 표기된 샤베트가 팔리기도 한다.
그런 유자 100g 중 비타민C 함유량은 160mg이다.
키위후르츠(황육종)
비타민C 섭취 목적으로 키위프루트를 먹는다면 과육이 노란 것을 추천하고 싶다.이게 녹육종보다 맛이 달아 개인적으로도 마음에 든다.
녹육종인 키위프루트 100g당 비타민C 함유량이 69mg인 반면 황육종에는 140mg이나 들어 있다.
스다치
생선구이와 찰떡궁합인 스다치도 비타민C가 풍부한 과일이다.스다치를 뿌려 소금 사용을 자제할 수 있어 적극적으로 먹고 싶은 식재료 중 하나이다.
정리
아세로라의 비타민C 함유량은 과일 중 정상급이지만 한꺼번에 대량으로 먹는 것은 권장하지 않는다.
비타민C를 한꺼번에 과다 섭취하면 간이나 신장에 부담을 주거나 설사를 일으키는 등 몸에 별 좋은 일이 없다.무슨 일이든 적당히 해 두는 것이 제일이다.
덧붙여서, 날것의 아세로라를 손에 넣는 것은 어렵지만, 인터넷 쇼핑몰에서 입수 가능하므로, 신선한 맛을 즐기고 싶은 사람은, 과식에는 주의하면서 먹어 주었으면 한다.