부족하면 어떤 위험이 있니?
이처럼 비타민K가 중요하게 작용하지만 부족하면 피가 잘 멈추지 않거나 코피가 나기 쉽고, 만성적인 결핍으로 골절이나 골다공증 위험이 높아진다.
그러나, 정상적인 식습관을 가진 나라에서는 결핍의 위험이 매우 낮다고 알려져 있다. 식사 섭취 기준 2020년판에 따르면 성인의 비타민K 섭취 기준량은 남녀 모두 150μg/일이지만, 최근 국민생활영양조사에 따르면 20세 이상 남녀의 비타민K 섭취 중간값은 197μg/일이다.
이것은 비교적 많은 음식에 골고루 들어있는 영양소일 수 있다. 또한, 대표적인 발효 식품인 낫토는 비타민 K를 많이 함유하고 있다. 작은 낫토 1pc(40g)로 하루 기준량을 클리어하는 240μg의 비타민K를 함유하고 있다. 브로콜리와 시금치, 해초 등 짙은 녹색 채소에도 들어 있어 비교적 평소 식사로 섭취하기 쉬운 것도 그 이유다.
비타민 K는 또한 인간의 장에서 미생물을 생산한다. 하지만 장기간 항생제 복용 등으로 장내세균이 감소하면 비타민K가 체내에서 생산되지 않아 결핍될 수 있다. 비타민K는 지용성 때문에 간과 췌장 기능 저하, 담즙 분비 부족으로 지질 흡수가 저해되면 결핍 위험이 있다고 볼 수 있다.
특히 갓 태어난 신생아는 장내 환경이 갖춰지지 않아 미생물에 의한 비타민K 생산이 불충분한 데다 모유로 섭취할 수 있는 비타민K가 미미하기 때문에 결핍증인 두개출혈과 위장관출혈 예방을 위해 비타민K 시럽을 먹이는 것이 일반적이다.
어떠한 질병을 가지고 있는 분이나 앞으로 출산을 앞둔 여성은 주의합시다.
비타민K에 확인된 작용과 효과 3가지.
이제 비타민K에 확인된 구체적인 효과에 대해 소개하겠다.
심장병의 예방.
비타민 K는 동맥 효과를 막고 심장병을 예방하는 효과가 있다고 알려져 있다.
해외 연구에 따르면 비타민K2인 메나퀴논 섭취량이 많은 그룹은 섭취량이 적은 그룹에 비해 동맥석회화로 인한 심한 동맥경화와 심장질환으로 인한 사망률이 감소했다는 보고가 있습니다.
현재로서는 비타민K가 동맥경화 예방에 어떻게 효과를 발휘하는지는 밝혀지지 않았지만, 향후 연구를 통해 작용 기전을 알 수 있을 것으로 기대된다.
노인의 골다공증 및 골절 위험을 감소시킨다.
비타민 K는 건강한 뼈를 유지하는 데 필요한 영양소이다. 뼈 대사 이상으로 뼈가 약해지는 ‘골다공증’에는 다양한 원인이 존재하는데, 그 중 하나가 호르몬의 한 종류로 신장에서 분비되는 ‘당질 코르티코이드’라고 한다.
해외 연구에 따르면 신장 질환 때문에 당코티코이드를 투여받은 환자 중 비타민K2를 동시에 투여받은 환자 그룹은 투여받지 않은 환자 그룹에 비해 골다공증 위험이 낮아진 것으로 보고되고 있다.
노인들이 침대에 누워있는 대부분의 원인은 골다공증으로 인한 골절이다. 나는 영원히 건강한 노후를 보내기 위해 건강한 뼈를 유지하고 싶다.
간세포암 생존율 향상 지원.
비타민K는 간세포암의 재발을 예방하고 생존 가능성을 높이는 효과가 있을 수 있다.
수행된 연구에 따르면, 간세포암 절제수술 후 45mg/일의 비타민K2제인 ‘메나테트레인’을 투여받은 환자그룹은 투여받지 않은 환자그룹과 비교하여 3년 후까지 암의 재발률이 떨어지고 생존율이 향상되었다고 보고되어 있습니다
이 연구는 효과를 입증하기 위해서는 앞으로 더 큰 규모의 시험이 필요하지만, 재발률이 높은 간세포암 치료에 효과적인 효과를 거둘 수 있을지도 모른다. 나는 앞으로의 연구를 기대하고 싶다.
비타민K 섭취에 관한 주의점.
비타민 K는 지용성 비타민이지만, 다른 지용성 비타민과는 달리 내용량 상한량이 설정되어 있지 않다. 이에 근거해 골다공증 치료제로 비타민K2가 기준량의 300배인 45,000μg/일 용량으로 처방됐고, 건강 피해가 보고되지 않은 것이 이유로 지목됐다.
따라서 식이 유래 비타민K에 대해서는 과다 섭취의 위험이 없다고 보는 것이 좋을 듯하다. 하지만 보충제 등을 사용할 경우 비타민K 이외의 영양소가 함유되어 있을 수 있으므로 표시를 꼼꼼히 확인하는 것이 중요하다.
해외 보충제는 합성 비타민 K인 ‘메나디온’을 함유하고 있을 수 있다. 미국과 같은 선진국에서는 섭취가 금지되어 있지만, 일부 개발도상국에서는 사용될 수 있다.
그것은 또한 가축 사료와 애완동물 사료에도 사용된다. 이 메나디온에 대해서는 다량섭취로 인해 건강장해를 일으키는 것으로 보고되고 있으므로, 해외산 영양제를 사용할 경우 주의합시다.
그 밖에 심장수술 후나 부정맥 등의 질환에 처방되는 ‘와파린’이라는 약이 있는데, 이는 혈액을 단단하게 하여 혈전을 예방함으로써 뇌경색이나 심근경색, 혈전증 등의 발병을 예방하는 약이다.
비타민 K는 혈액을 굳게 하는 효과가 있기 때문에, 비타민 K의 과다 섭취는 와파린의 효과를 약화시킨다. 따라서 와파린을 복용하고 있는 환자들은 비타민K를 특히 많이 함유한 식품인 ‘낫토’, ‘클로렐라’, ‘녹즙’ 등을 먹지 않도록 지도받고 있다. 와파린을 복용하고 있는 분은 비타민K 섭취에 충분히 주의합시다.
요약하면 다음과 같다.
비타민 중에서는 그다지 메이저는 아니지만 사람에게 있어서 중요한 영양소인 비타민K. 식사를 통한 섭취와 장내 세균에 의한 생산이 중요하다. 균형 잡힌 식사와 장내 환경을 조성함으로써 비타민K뿐만 아니라 다른 영양 균형도 맞출 수 있으니 한 번쯤 자신의 식생활을 재검토해 보는 것은 어떨까.