사과는 충치를 유발하기 쉽다고 알려진 탄산음료보다 4배 치아에 나쁘다는 보고가 있다. 산도가 높아서 천천히 먹으면 치아에 손상을 주는 것 같다. 하지만 충치를 예방하기 위해 사과를 먹지 않는 것은 잘못된 것이다. 이 보고서의 생각과 맛있게 먹으면서 치아 건강을 지키는 포인트, 양치 팁을 소개한다.
사과가 탄산음료보다 치아에 더 나쁘니? 산성 식품이 치아에 미치는 영향?
이전에는 ‘사과’가 치아에 미치는 영향이 해외 사이트에서 화제가 된 적이 있었다. 런던 킹스칼리지의 데이비드 교수는 사과가 탄산음료에 비해 치아에 최대 4배 손상을 준다고 말한다. 사과는 산이 높기 때문에 천천히 먹으면 치아에 손상을 줄 수 있지만 일반적으로 치아에 나쁘다고 여겨지는 탄산음료 등은 치아에 손상을 줄 위험이 증가하지 않았다고 한다.
사과는 산도가 높고 먹는 데 시간이 걸리기 때문에 그만큼 치아손상으로 이어지기 쉽다는 점일까요? 하지만 사과는 몸에 좋은 음식으로 우유나 치즈 등과 함께 먹으면 중화되고 식후 물로 산을 씻어낼 수 있다는 것도 함께 보고되었다.
산성 식품은 치아에 나쁘다는 이미지를 가지고 있는 분도 있을지도 모르지만, 치아에 나쁜 ‘일지도’ 모르는 것이지, 몸에 나쁜 것은 아니다……라는 것이 많은 것도 사실. 산성이냐 알칼리성이냐 하기보다는 영양 성분 등의 균형을 중시하는 것이 중요하다. 그래서 치아 걱정 없이 몸에 좋은 음식을 먹을 수 있도록 산성 식품의 치아 손상 위험을 줄이는 방법에 대해 생각해 보았다.
충치균과 산성식품의 공통점…… 치아가 녹는 ‘탈회’의 원리는 같아?
인체에서 가장 단단한 조직은 치아이다. 먹기 위해 매일 사용하는 것은 수십 년 동안 지속될 수 있다. 하지만 최대의 적은 산. 충치도 충치균이 내는 산으로 치아를 서서히 녹여 구멍을 뚫는다. 산으로 녹은 구멍 내부에 플라크가 쌓여 있으면 점점 내부를 녹이면서 구멍이 깊어진다.
이런 식으로 치아가 녹는 것을 ‘탈회’라고 한다. 산성 식품도 치아를 녹이는 원리는 같지만, 아래에서 그 차이점에 대해 정리해 보겠다.
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