[추가잡학①] 닥터페퍼는 뭐가 들어있어?
닥터페퍼의 그 맛… 뭐가 들어있는지 궁금했던 필자는 실제로 닥터페퍼를 구입해 패키지 뒷면에 있는 재료들의 표기를 살펴보기로 했다.
닥터페퍼의 내용물은 ‘과당 포도당 액당·탄산·카라멜 색소·향료·신맛료·보존료·카페인’으로 이뤄져 있다.재료적으로는 콜라랑 비슷한 걸 쓰는 것 같은데.
둘이 결정적으로 다른 것은 닥터 페퍼 캔에 표기된 20가지 이상의 과일 맛일 것이다.과일 맛을 조합해 양념하고 있는 것 같지만, 어떤 과일을 어느 정도 넣었는지 등의 자세한 레시피는 비공개라고 한다.
비밀로 하면 더욱더 신경쓰이게 된다… 모리슨, 도대체 뭘 넣었어!?
【추가 잡학②】사실 닥터 페퍼의 이런 마시는 법도 맛있다!
닥터 페퍼의 맛있는 마시는 방법은 킨킨에 차갑게 식혀서 아이스로 마시는 것이다.심플 이즈 베스트! 그러나, 세상에는 「핫」으로 마셔도 맛있어! 라는 등의 좀처럼 공격적인 음용법을 하는 사람도 있는 것이다.
바로 필자의 지인인데, ‘옛날에는 막과자 가게에서 핫 닥터 페퍼가 팔았다’는 이야기를 들려줬다.뜨거운 맛이 궁금했던 필자는 닥터 페퍼를 조금만 컵에 옮겨 렌지로 따뜻하게 데워 마시기로 했다!!
전자레인지에 2분 정도 가열한 닥터페퍼.컵을 꺼내자 아직 조금 남은 탄산이 포동포동 거품을 내고 있다.
미지의 맛에 약간 쫄면서 한 모금 마시면 단맛이 제일 먼저 입안에 퍼졌다! 나중에 신맛이 쫓아오는 느낌은 약간 감주와 비슷한.
식은 닥터페퍼는 탄산이 강하게 남아 단맛이 그만큼 억제돼 있다.데움으로써 탄산이 어느 정도 빠지고 단맛과 신맛이 더 강해지는 것 같다.
따뜻하고 달콤하고 적당한 신맛이 있어… 추운 시기에 마시면 좋을 것 같아!
[추가잡학③] 닥터페퍼 매일 3병 계속 마시는 것이 건강의 비결?! 미국 할머니
닥터 페퍼를 매일 3병씩 계속 마시는 것이 건강의 비결?! 미국 할머니에 대한 트리비아
엘리자베스 설리번 씨
닥터 페퍼의 고향 미국 텍사스주에는 닥터 페퍼의 350ml 캔을 매일 3개씩이나 마시고 있는 할머니가 있다…!! 그녀의 이름은 엘리자베스 설리번 씨.
1911년생인 그는 60년 가까이 10시 14시 16시 닥터 페퍼를 마시는 생활을 이어가고 있다.주치의에게도 몸에 안 좋으니 그만하라고 말렸다지만 닥터 페퍼를 너무 좋아하는 설리번 씨는 듣지 않았다.
오히려 탄산음료를 끊으라고 충고해 온 의사들은 다 죽었어라는 명언까지 남겼다.터무니없는 블랙조크다…!
정리
닥터 페퍼에 대한 잡학을 소개했는데 어떠셨나.
지금까지 오랜 세월 닥터 페퍼를 애음해 온 필자.이번에 처음으로 핫한 닥터 페퍼의 맛을 알게 된 것이 인상 깊다.탄산을 좋아하는 분은 아이스로, 탄산을 싫어하는 분은 핫에 도전해 보는 것은 어떨까.
미국의 할머니까지는 못 가더라도 어쩌면 ‘닥터 페퍼’의 맛에 빠져 헤어나올 수 없게 되는…일지도?!