옛날부터 감기에 걸렸을 때는 생강탕을 마시면 좋다고 할 정도로 건강 효과가 높은 생강.얼큰한 매운맛이 특징이며, 요리 향신료를 해도 편리한 재료이다.
이번 시간에는 그런 생강의 다이어트 효과와 건강 효과에 대한 잡학을 소개한다.몸뿐만 아니라 건강 의식의 모티베이션도 따뜻하게 해 나가고 싶다고 생각한다.
생강은 중성지방과 혈당을 낮출 수 있다
생강은 체중도 중성지방도 혈당치도 낮춰준다
이란 실러스 대학의 연구에서 생강의 다이어트 효과를 조사한 것이 있다.이 연구는 과거 생강의 다이어트 효과에 대해 조사한 실험 14건을 정리한 메타분석을 하고 있다.대상자는 473명으로 실험 기간은 최장 12주다.
그 분석 결과 생강은 체중 감소·BMI 감소·허리 사이즈 감소에 효과가 있는 것으로 나타났다.즉, 생강이 다이어트에 효과적일 수 있다는 것이다.
효과적이라고 생각되는 이유로는 생강에는 기초대사를 높이는 작용이 있고 세로토닌 분비를 촉진시켜 식욕을 조절하는 작용이 있기 때문이다.
또 중성지방 감소, 총콜레스테롤 감소에도 효과가 있고 혈당 감소, 인슐린 저항성(HOMA-IR) 감소에도 효과가 있는 것으로 나타났다.
많은 항목에서 건강 효과가 있다니, 매우 훌륭한 식품! 생강은 다이어트에 사용할 수 있을 뿐만 아니라 콜레스테롤이나 혈당치 개선에도 도움이 되는 것 같다.
그 이유는 일단 생강은 장내 지방 흡수율을 낮춰준다.또 뇌에 작용해 노르에피네프린이라는 호르몬을 분비시킴으로써 체지방 분해를 빠르게 해주는 기능도 있기 때문이다.
바로 체지방 헌터라고 할 만한 기능이다.요즘 몸이 느슨해졌지만 좀처럼 살을 뺄 수 없다고 하는 사람은 우선 생강을 요리에 도입해 보는 것이 좋을지도 모른다.
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