요즘 몸이 나른하다·피곤하다 등의 증상에 시달리고 있지는 않을까.
로봇뿐만 아니라 인간에게도 철은 필요한 영양소다.특히 철분은 산소를 운반하는 역할이 있는 등 사람에게 중요한 역할을 한다.몸 상태가 안 좋은 분들은 철분이 부족할 수도 있다.
이번에는 그런 철분에 대한 잡학을 소개하겠다!
성인 남성에게 필요한 철분의 양은 못 1개분
철분의 주요 역할
철분에는 산소를 운반하는 역할과 산소를 받는 역할이 있다.
산소를 전신으로 운반하다
우리 인간은 호흡에 의해 산소를 흡수해 혈액을 통해 온몸으로 보내고 있다.그 산소를 운반하는 역할을 맡고 있는 것이 헤모글로빈이고 철분은 헤모글로빈의 일부로 활약하고 있다.철분이 산소와 붙으면서 산소를 온몸으로 운반하고 있는 것이다.
참고로 헤모글로빈은 ‘헴’이라고 불리는 철과 ‘글로빈’이라고 불리는 단백질이 붙은 것이다.
혈액에서 산소를 받다
철분은 근육에 있는 미오글로빈의 일부로도 활동하며 혈액 속 헤모글로빈이 운반해 온 산소를 받는 역할을 담당하고 있다.
즉 철분이 운반해 온 산소를 철분으로 받는 것이다.바로 체내 산소업계를 주름잡고 있는 것은 철분이다.
철분에는 2종류가 있다
철분에는 해무철과 비해무철 두 종류가 있다.
헴철은 단백질과 달라붙는 철분으로 고기·어류 등 동물성 단백질에 많이 들어 있으며 체내 흡수율은 10~20% 정도이다.보충제 등으로 자주 사용되고 있다.
비헴철은 미네랄로 존재하는 무기철로 채소·해조·조개류 등 식물성 단백질에 많이 함유되어 있으며 체내 흡수율은 2~5% 정도이다.음식 이외에는 의약품에 자주 사용되고 있다.
참고로 조개류는 일반적으로 비헴철이지만 붉은 조개만은 해무쇠가 된다.
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