시트룰린은 어떤 성분?
우선 시트룰린의 기본 정보에 대해 소개하겠다.
애초에 시트룰린이란?
시트룰린은 자연적으로 널리 분포하는 아미노산의 한 종류이다. 아미노산은 주로 근육과 장기를 구성하는 단백질의 기초가 되는 물질이다. 그러나, 시트룰린은 단백질을 구성하는 20가지 아미노산에 포함되지 않으며, 단일체로 생체에서 사용되는 유리아미노산으로 분류된다. 또한, 단일체로 사용되는 유리아미노산에는 오르니틴과 GABA가 있다.
어떤 식재료에 포함되니?
시트룰린은 수박, 오이, 멜론과 같은 참외과 식물에서 많이 발견된다. 실제로 시트룰린이 처음 발견된 것도 수박 열매에서였다. 발견된 수박에는 시트룰린이 특히 많이 함유되어 있으며, 수박 1g당 약 1.8mg의 함유량이 있습니다.
어떤 일을 하니?
시트룰린은 단백질을 구성하지 않는 유리아미노산으로 체내에서 이용된다. 그것의 주된 용도는 단백질을 구성하는 아미노산 중 하나인 아르지닌의 원료가 되는 것이다.
아르지닌은 단백질의 재료가 되는 것 외에도 체내에서 다양한 역할을 한다. 그것들 중 가장 큰 두 가지는 혈관에서의 NO 생산과 암모니아 대사이다. NO는 일산화질소라고 불리는 단순한 구조의 가스이다.
일산화질소는 체내에서 혈관을 넓히는 작용을 하며, 혈압을 조절하는 데 주로 사용된다. 아르지닌은 혈액에서 산소와 반응하여 일산화질소를 발생시켜 혈관을 넓히고 혈액순환을 촉진한다.
암모니아는 아미노산 대사와 같은 것들에 의해 몸속에서 발생하는 불필요한 물질이다. 독성이 높기 때문에 몸속에서 일단 해롭지 않은 요소라는 물질로 변환된 후 소변에서 배출된다. 암모니아를 요소로 바꾸는 과정에서, 아르지닌은 요소를 합성하는 중간 물질의 역할을 한다. 시트룰린은 암모니아의 전환에서 중간 물질로서의 역할을 한다.
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