최근, 쌀 겨가 많은 영양소를 쉽게 섭취할 수 있는 재료로 큰 주목을 받고 있다는 것을 알고 있는가? 쌀 겨라고 하면, 먹는 것이 아니라는 이미지가 있는 분이나, 미용에 있어서, 팩 등 피부에 바르는 것이 효과가 있다는 것을 들은 분도 있을지도 모른다.
원래 쌀 겨는 쌀을 도정할 때 버려지는 부분이었지만, 많은 쌀의 영양소가 들어 있다. 그리고 그러한 영양소를 효과적으로 섭취하는 것이 건강에 여러 가지 좋은 효과가 있다는 것도 알고 있다.
이 글에서는 쌀 겨가 어떤 영양소를 함유하고 있는지, 그 영양소가 우리 몸에 어떤 효과와 효능을 주는지 소개한다.
쌀 겨란?
쌀 겨 자체는 쌀을 주식으로 하는 한국인의 생활에 오래 전부터 뿌리를 둔 것이다. 다시 한번 쌀 겨가 무엇인지 확인해 봅시다.
쌀 겨의 ‘겨’는 곡물을 도정할 때 나오는 과피, 씨앗껍질, 배아를 말한다. 쌀 겨는 갓 수확한 쌀에서 왕겨를 제거한 현미를 배아 상태의 백미로 도정할 때 가루가 되어 나온다. 현미의 표면을 깎을 때 나오는 가루는 ‘쌀 겨’이다.
다양한 용도로 사용되어 온 쌀 겨.
쌀 겨에는 많은 성분이 함유되어 있으며, 에도 시대부터 누카즈케나 쌀기름 등으로 이용되어 왔다. 쓰케모노나 화장품으로의 활용은 많은 사람들이 알고 있는 용도라고 생각한다.
반면에, 쌀기름은 쌀 겨에서 추출된 식물성 유지이지만, 대부분의 식물성 유지는 한국산 원료로 만들어진다.
최근에는 미용 효과로도 쌀 겨를 활용할 수 있는 것으로 알려져 세안제나 입욕제로도 쌀 겨가 사용되고 있다. 이런 식으로, 쌀 겨는 사실 많은 용도로 우리의 삶에 도움이 된다. 그리고 실제로 쌀 겨를 먹는 것도 몸에 좋은 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
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