아세로라란?
비타민 C가 매우 많이 함유 된 “슈퍼 과일”인 아세로라는 높은 항산화 및 미백 효과가 기대되는 성분으로 과학계와 제약 업계에서 많은 주목을 받고 있습니다. 먼저 아세로라가 무엇인지, 아세로라 비타민C가 우리 몸에서 어떻게 작용하는지 알아보자.
어떤 영양소?
아세로라는 미국, 멕시코 및 카리브해 전체와 같은 따뜻한 기후에서 자라는 Quintranaceae 계통의 관목 식물입니다. 아세로라의 열매는 지름 1∼4cm의 작은 체리처럼 생겼고, 다 익으면 초록색에서 밝은 붉은색으로 변한다.
아세로라 열매는 카로티노이드, 페놀, 안토시아닌 등의 영양소가 풍부하며, 특히 비타민C 함량은 레몬의 34배에 해당한다.
‘비타민 C의 왕’으로도 불리는 아세로라는 주로 주스나 젤리의 원료로 사용되고 있습니다만, 미국에서는 높은 항산화 작용과 미백 효과를 기대할 수 있기 때문에 보충제로서도 판매되고 있습니다.
체내에서 어떻게 작용합니까?
비타민C(아스코르브산)는 콜라겐, 카르니틴, 신경전달물질을 합성하는 데 사용되는 영양소로, 인체에 필수적인 비타민 중 하나로 꼽힌다.
대부분의 동물과 식물은 비타민 C를 합성할 수 있지만 인간은 합성할 수 없습니다. 그렇기 때문에 식단과 보충제를 통해 비타민 C를 섭취해야 합니다. 또한 비타민 C를 단독으로 섭취 할 때보다 아세로라와 함께 비타민 C를 섭취 할 때 흡수율이 높다고보고되고 있습니다.
건강한 남성을 대상으로 비타민 C 단독과 아세로라 주스의 흡수율을 비교한 연구에 따르면 아세로라 주스에 함유된 성분이 비타민 C의 흡수를 지원하는 것으로 나타났습니다.
이러한 이유로 식단의 불균형이 걱정되거나 너무 바빠서 식단에 채소와 과일을 추가할 수 없다면 비타민 C를 보충하기 위해 아세로라를 섭취하는 것이 좋습니다.
확인된 아세로라의 효과와 효과
비타민 C와 폴리페놀이 풍부한 아세로라는 피부를 아름답게 하고 전반적인 건강 유지를 지원하는 강력한 항산화 효과로 많은 주목을 받고 있습니다. 여기에서는 아세로라와 비타민 C에 보고된 건강상의 이점에 대해 설명합니다.
피부 미용 효과
아세로라는 잡티 예방과 광노화 등 피부 미용 효과가 기대됩니다. 피부에 생기는 기미나 햇볕 등의 색소 침착은 자외선에 의해 형성되는 색소 멜라닌에 의해 발생합니다.
아세로라에 포함 된 비타민 C의 농도가 높기 때문에 멜라닌 형성에 관여하는 유전자를 억제하는 작용이 있기 때문에 피부에 잡티가 생기기 쉽습니다. 이 외에도 아세로라는 항산화 효과가 높은 폴리페놀이 풍부하여 검버섯 예방에 특히 효과적인 과일입니다.
쥐에게 아세로라 주스가 들어간 물을 먹인 후, 등에 주 3회(6주간) 자외선을 조사하여 피부색과 각질층의 수분 함량을 측정하는 연구를 실시했습니다. 그 결과, 아세로라 과즙을 먹인 마우스에서 피부의 멜라닌 합성에 관여하는 효소(도파크롬 토토토메라아제)의 발현량이 현저히 감소하고, 피부 색소 침착도 감소한 것으로 보고되었습니다.
35세에서 60세 사이의 여성 50명을 대상으로 아세로라 추출물이 함유된 건강 보조 식품을 120일 동안 사용한 후 피부 상태에 대한 연구가 수행되었습니다. 그 결과, 모든 피험자에서 피부의 광노화를 감소시키는 효과가 있는 것으로 나타났다.
잡티 없이 깨끗한 피부를 유지하고 싶다면 아세로라 주스나 보충제를 사용하여 몸 안에서 스킨 케어를 연결하는 것이 좋습니다.
뇌 기능 향상
아세로라의 비타민 C는 주의력, 동기 부여, 처리 능력과 같은 뇌 기능 개선에도 깊이 관여합니다.
심각한 비타민 C 결핍증인 괴혈병은 동기 부여 및 인지 장애와 같은 뇌 기능 저하의 첫 번째 징후로 알려져 있습니다. 따라서 비타민 C는 뇌 기능에 중요한 역할을 하는 것으로 생각됩니다.
서울대학교에서 실시한 연구에 따르면 20~39세의 건강한 성인 214명을 대상으로 혈중 비타민C 수치와 피로, 주의력, 스트레스 등 기분 상태의 관계를 조사한 결과, 혈청 비타민C 수치가 주의력 수준과 상관관계가 있는 것으로 나타났다. 또한 비타민C를 섭취한 피험자는 인지능력과 동기부여가 유의미하게 개선되고 피로감이 감소하는 것으로 나타났다.
직장에서 주의력과 동기 부여를 높이고 싶다면 아세로라 주스나 보충제를 사용하여 비타민 C를 효율적으로 보충할 수도 있습니다.
빈혈 예방 지원
아세로라에 풍부한 비타민 C는 빈혈 예방에도 관여합니다.
대부분의 빈혈은 철분 결핍으로 인한 철 결핍성 빈혈입니다. 철분에는 육류 등의 동물성 식품에 포함되는 ‘헴철’과 야채 등의 식물성 식품에 포함되는 ‘비 헴철’의 2 종류가 있으며, 비타민 C는 비 헴철의 체내 흡수를 지원하는 기능이 있습니다.
효고대학과 RIKEN 싱크로트론 방사선 센터가 주도하는 공동 연구 그룹은 대규모 싱크로트론 방사선 시설 ‘SPring-8’을 사용하여 인간의 철분 흡수 메커니즘에 관여하는 막 단백질의 3차원 구조를 분석하고, 음식에서 섭취한 비타민 C가 철분 흡수를 지원하는 메커니즘을 밝혔습니다.
빈혈을 예방하기 위해 철분이 풍부한 음식을 섭취할 때는 아세로라와 같은 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 카페인은 철분의 흡수를 억제하므로 커피나 차와 함께 마시는 것은 피하십시오.
면역력 강화
비타민 C는 면역력을 높이는 작용이 있기 때문에 감기 예방에도 효과적입니다.
18세에서 35세 사이의 비흡연 남성 28명을 대상으로 8주 동안 매일 1,000mg의 비타민C를 섭취했을 때 감기에 미치는 영향을 조사했습니다. 그 결과, 비타민C를 보충하지 않은 그룹의 11명(85%)이 감기에 걸린 반면, 비타민C를 보충한 그룹의 7명(47%)은 감기에 걸렸습니다. 또한 감기 지속 시간은 비타민 C 보충제 그룹에서 59% 더 짧은 것으로 나타났습니다.
감기를 예방하고 싶은 분이나 추운 계절의 컨디션 관리가 신경이 쓰이는 분은 아세로라 주스나 보충제 등으로 간편하게 비타민 C를 섭취할 수 있습니다.
혈압 낮추기
비타민 C 섭취와 혈압 사이에는 밀접한 관련이 있습니다. 비타민 C는 혈압 상승을 억제하는 효과가 있다고 알려져 있으며, 지금도 연구가 진행 중입니다.
영국 노퍽에서는 20,926명의 클리닉 이용자(40세에서 79세 사이의 남녀)를 대상으로 건강 설문지 조사를 실시했다. 혈중 비타민C 수치와 수축기 혈압을 조사한 결과, 비타민C 수치가 높은 사람은 수축기 혈압이 낮은 것으로 나타났다.
아세로라와 같은 과일과 채소와 같이 비타민 C가 풍부한 음식을 많이 섭취하면 고혈압을 예방할 수 있다고 생각됩니다. 혈압이 걱정된다면 평소 식단에 아세로라를 추가해 보세요.
혈당 수치 개선
당뇨병 예방과 다이어트를 생각하고 있는 분들은 아세로라 섭취를 적극 추천합니다. 설탕과 지방이 많이 함유된 식단은 혈당 수치를 급격히 상승시켜 지방 축적을 유발합니다. 따라서 혈당 수치를 개선하는 것은 체중이 증가할 가능성이 적은 신체를 만드는 데 중요한 요소입니다.
아세로라 섭취는 지질과 포도당 대사를 지원하고 혈당 스파이크를 감소시킬 수 있는 것으로 나타났습니다. 고지방 사료를 먹인 쥐를 대상으로 한 연구에서 28일 동안 아세로라 부산물을 투여한 쥐에서 혈당 수치, 체중, 혈중 지질 및 간 지방 축적의 감소가 관찰되었습니다.
혈당치가 상승하는 주관적인 증상은 거의 없기 때문에, 체중이 신경이 쓰이지 않는 시기부터 식생활이나 운동 습관에 주의하는 것이 중요합니다. 아세로라 주스와 보충제를 사용하여 식단의 균형을 유지하십시오.
아세로라 섭취 방법
아세로라는 비타민 C의 일일 요구량을 3개로 보충할 수 있는 슈퍼 과일로 알려져 있습니다. 신맛이 강한 아세로라 열매는 그대로 먹기보다는 주스나 젤리 등의 가공식품으로 섭취하는 것이 일반적이다. 비타민 C를 더 쉽게 보충하고 싶다면 아세로라 보충제를 사용해 보세요.
구체적으로 복용하는 방법은?
성인의 경우 비타민 C의 일일 권장 복용량은 남성의 경우 90mg, 여성의 경우 75mg입니다. 즉, 하루에 3개의 아세로라 과일을 섭취하면 성인의 비타민 C 권장량을 보충할 수 있습니다.
또한 비타민 C는 식이 불균형, 흡연, 음주 등으로 인해 체내에서 결핍되거나 증가할 수 있습니다. 비타민 C를 많이 섭취하는 생활 습관을 가지고 있다면 비타민 C를 자주 보충하도록 주의하십시오.
그러나 아세로라는 유통 기한이 짧고 통증이 있는 섬세한 과일입니다. 또한 아세로라는 신맛이 강하기 때문에 부지 밖이므로 먹기에는 적합하지 않습니다.
이러한 이유로 아세로라는 주스 및 잼 퓌레와 같은 가공 식품으로 활용됩니다. 아세로라 성분과 비타민 C를 더 쉽게 섭취하고 싶다면 아세로라 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다.
요약
남아메리카와 서인도 제도와 같은 열대 지역에서 아세로라는 오랫동안 질병을 치료하고 건강을 유지하는 데 사용되어 왔습니다.
아세로라는 레몬보다 약 34배나 많은 비타민을 함유하고 있으며, 성인이 하루에 필요로 하는 비타민 C의 양을 아세롤라 3개로 보충할 수 있기 때문에 ‘비타민 C의 왕’이라고 불립니다.
우리 몸에서는 비타민 C를 합성할 수 없기 때문에 일상 식단에서 자주 섭취하는 것이 중요합니다. 간편하게 비타민 C를 아세로라로 보충하고, 바쁜 나날을 건강하게 보내자!