안토시아닌이란? 8가지 효과와 올바르게 복용하는 방법

안토시아닌이란?

다음은 성분과 작용 메커니즘에 대한 개요입니다. 또한 안토시아닌을 효율적으로 섭취할 수 있는 식품에 대해서도 알아보자.

어떤 영양소?

플라보노이드의 일종으로 설탕이 안토시아니딘에 결합한 배당체이며 착색된 수용성 색소입니다. 빨간색, 보라색, 파란색과 같은 색상을 나타내며 과일과 채소에서 발견됩니다. 안토시아닌 중에서도 시아니딘-3-글루코사이드는 대부분의 식물에서 발견되는 주요 화합물입니다.

안토시아닌 색소는 고대부터 천연 식용 착색제로 사용되어 왔습니다. 색상과 안정성은 pH, 빛, 온도 및 구조의 영향을 받습니다. 안토시아닌은 산성일 때 붉게 나타나지만 pH가 상승하여 알칼리성이 되면 파란색으로 나타납니다.

천연 염료로 사용되는 것 외에도 안토시아닌은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 제약 성분이기도 합니다. 세포 및 동물 모델에 대한 연구와 인간을 대상으로 한 임상 시험에 따르면 안토시아닌은 항산화 및 항균 활성을 가지고 있으며 시각 및 신경 건강을 개선하며 다양한 비전염성 질병으로부터 보호하는 것으로 나타났습니다.

체내에서 어떻게 작용합니까?

안토시아닌의 건강상의 이점은 주로 항산화 특성 때문입니다. 항산화 작용은 산화를 억제하는 작용으로 질병과 노화로부터 신체를 보호합니다.
또한 항균 효과가 있어 황색포도상구균 감염을 치료하고 흑색종 세포(피부암을 유발하는 악성 세포)와 싸우는 데 사용되는 것으로 알려져 있습니다.

안토시아닌은 심혈관 건강에도 도움이 된다. 안토시아닌을 섭취하면 심근의 항산화 효소가 증가하여 혈관이 막히기 어려워집니다. 또한 혈관 이완 효과가 있으며 혈류를 개선합니다.

또한 안토시아닌은 피곤한 눈을 개선하고 시력을 회복시키는 효과가 있습니다. 모세혈관을 강화하면 혈액순환이 좋아져 눈에 긍정적인 영향을 미친다.

어떤 재료가 포함되어 있습니까?

안토시아닌이 많이 함유된 식품은 다음과 같습니다. 안토시아닌은 적색에서 청색의 색소 성분으로, 이러한 색의 식품에 풍부하게 함유되어 있음을 알 수 있습니다.

레드 와인에도 풍부합니다.

안토시아닌의 확인된 효과와 효과

안토시아닌은 항산화 작용이 있어 질병 예방과 노화에 도움이 되지만, 구체적으로 어떤 효과가 확인되고 있습니까? 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.

눈 건강 유지

안토시아닌은 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 시력을 담당하는 단백질인 로돕신을 재생하고 평활근 이완에 영향을 주어 시력을 개선합니다. 동물을 대상으로 한 실험에서도 근시와 녹내장의 치료 가능성이 제시되었습니다.

안토시아닌은 또한 초점을 조정하는 능력을 향상시키는 효과가 있습니다. 눈의 피로가 있는 건강한 피험자 44명에게 안토시아닌, 아스타잔틴, 루테인이 함유된 시험 식품 또는 위약을 6주 동안 복용하여 눈 기능에 미치는 영향을 조사하도록 요청했습니다. 시험식품을 섭취한 그룹은 섭취 전후에 ‘눈의 초점 맞추기 어려움’, ‘손, 주변 물체, 작은 글씨 보기 어려움’ 등의 증상이 개선되는 것으로 나타났다.

안토시아닌은 망막 염증 시 시력 개선에 효과적입니다. 망막에 염증이 있는 쥐에게 안토시아닌이 풍부한 빌베리 추출물을 주입했을 때 인터루킨-6, NF-κB 등 염증에 관여하는 물질의 발현이 억제되었습니다. 이를 통해 안토시아닌은 망막의 염증에 의한 시력 상실을 억제하는 기능을 가지고 있다고 할 수 있다.

이러한 연구는 안토시아닌이 시력과 집중력을 개선하고 눈 건강을 유지한다는 것을 보여줍니다.
컴퓨터나 스마트폰을 장시간 보면 시력이 나빠지고 눈의 피로가 발생할 수 있습니다. 눈을 건강하게 유지하려면 안토시아닌이 풍부한 음료와 블루베리와 같은 보충제를 적당히 섭취해야 합니다.

근육통 완화

안토시아닌은 운동 후 발생하는 지연성 근육통을 줄이는 기능이 있습니다. 여러 연구에 따르면 안토시아닌이 많이 함유된 보충제를 사용하면 근육통을 줄일 수 있습니다. 격렬한 운동 후에 발생하는 근육통을 완화하려면 안토시아닌이 함유된 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다.

낮은 테스토스테론과 관련된 산화 스트레스 완화

안토시아닌은 낮은 테스토스테론으로 인한 산화 스트레스를 완화하는 데 도움이 됩니다. 안토시아닌과 산화 스트레스 사이의 관계를 평가하기 위해 고환을 제거한 갱년기 모델 쥐를 사용하여 테스트를 수행했습니다. 쥐는 각각 12명씩 3개 그룹으로 나뉘어 대조군, 폐경 모델 그룹, 안토시아닌을 섭취한 갱년기 모델 그룹으로 나눴다. 산화 스트레스는 활성 산소 종을 제거하는 효소인 과산화물 디스뮤타아제(SOD)의 양으로 평가되었습니다.

갱년기 모델 쥐는 정상 쥐에 비해 SOD 활성이 유의하게 증가한 반면, 안토시아닌을 섭취한 갱년기 모델 쥐는 SOD 활성이 감소한 것으로 나타났다. 이는 폐경기의 낮은 테스토스테론으로 인한 산화 스트레스가 안토시아닌 보충제로 완화될 수 있음을 시사합니다.

스트레스를 받기 쉬운 갱년기 사람이라면 안토시아닌을 섭취하면 증상을 완화할 수 있을지도 모릅니다. 안토시아닌이 함유된 식품과 보충제를 섭취하는 것이 좋다.

정자의 질 향상

안토시아닌은 정자의 질을 향상시키는 기능을 가지고 있습니다. 항암화학요법으로 생식기관이 기능장애를 일으킨 수컷 쥐에게 안토시아닌 추출물을 투여한 결과, 정세뇨관(정자를 운반하는 관)의 불규칙한 배열이 개선되어 정자와 정세포가 증가했다. 또한 안토시아닌 0.1mg/kg은 정자 농도를 3배, 1mg/kg은 정자 운동성을 2배 증가시켰다.

이를 통해 안토시아닌 추출물은 항암제 투여로 유발되는 고환 손상을 개선하고 정자 형성을 개선할 수 있음을 시사하였다. 안토시아닌은 또한 남성 불임의 요인 중 하나인 정맥류 유도에 의한 고환의 산화 스트레스를 감소시키고 정자 운동성과 정자 형성을 개선합니다.

하지정맥류가 있는 쥐에게 안토시아닌을 투여한 결과 고환 중량, 정자 운동성 및 정자 생성 세포 밀도가 크게 증가했습니다. 이는 안토시아닌의 항산화 특성이 정맥류로 인한 고환 손상을 예방한다는 것을 시사한다.

안토시아닌은 정자의 농도와 운동성을 증가시켜 건강을 유지하는 기능을 가지고 있습니다. 임신을 시도하는 남성은 정자 운동성을 높이기 위해 안토시아닌 보충제를 섭취해야 합니다.

혈류 개선

연구에 따르면 안토시아닌은 혈류를 개선하는 효과가 있습니다. 안토시아닌은 혈관 확장제인 산화질소의 생성을 증가시킵니다. 그 결과 혈관이 이완되고 혈류가 증가할 수 있다.

혈류를 개선하는 안토시아닌은 고혈압이나 동맥경화 등 심혈관 질환의 예방에 도움이 될 수 있습니다. 식단을 통해 섭취하기 어렵다면 심혈관 건강을 유지하기 위해 보충제로 보충하십시오.

콜레스테롤 수치 개선

안토시아닌을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 개선됩니다.

햄스터들은 6주 동안 블루베리의 안토시아닌이나 콜레스테롤이 풍부한 식단을 먹였고, 혈장과 대변 콜레스테롤 수치를 조사했다. 그 결과 안토시아닌을 0.5%, 1.0% 함유한 식단은 혈장 콜레스테롤 농도를 6~12% 감소시켰다. 또한 대변 내 중성 스테롤과 산성 스테롤의 배설은 각각 22-29%와 41-74% 증가했다.

안토시아닌은 대변 속의 콜레스테롤의 배설을 촉진하고 체내에 축적되기 어렵게 하는 기능이 있습니다. 건강을 유지하려면 식단과 보충제를 통해 적절하게 섭취해야 합니다.

인지 기능 향상

안토시아닌은 인지 기능을 향상시킵니다. 베리에서 추출한 안토시아닌이 인간의 인지 능력에 미치는 영향을 조사한 18건의 연구에서는 기억력이 크게 향상되고 주의력, 정신 운동 속도 및 실행 기능에 미치는 영향이 보고되었습니다.

안토시아닌은 혈관 기능과 혈압을 개선하는 기능도 있어 인지 능력에 유익한 영향을 미칠 수 있다. 안토시아닌을 매일 적절하게 섭취하면 치매 예방에 도움이 될 수 있습니다. 식단이나 보충제를 통해 섭취하지 않도록 하십시오.

골밀도 개선 가능성

안토시아닌은 골밀도를 향상시킬 수 있습니다. 플라보노이드(flavonoids)와 안토시아닌(anthocyanins)과 같은 높은 하위 등급의 항산화 특성을 가진 영양소는 뼈 보호 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.

3,160명의 쌍둥이 여성이 플라보노이드와 아류의 습관적 섭취와 골밀도 사이의 연관성을 조사한 연구에 참여했습니다. 그 결과, 플라보노이드 섭취는 척추의 골밀도 증가와 긍정적인 연관성을 보였습니다. 안토시아닌은 아류에서 가장 효과적이었으며, 여성은 척추와 엉덩이의 골밀도가 각각 3.4%와 3.1% 더 높았다.

폐경 후 여성은 여성 호르몬인 에스트로겐이 급격히 감소하고 골밀도도 감소합니다. 안토시아닌 등 골밀도 개선에 효과적인 성분을 제대로 섭취하는 것으로, 골다공증 등의 질환에 걸리지 않는 몸 만들기를 목표로 합시다.

안토시아닌을 섭취하는 방법

안토시아닌은 얼마나 섭취해야 하나요? 건강한 젊은 성인을 대상으로 한 연구에서 안토시아닌을 하루 80mg 이상 섭취했을 때 효과적인 항산화 및 항염증 효과가 나타났다. 안토시아닌 80mg은 블루베리 수십 개에 해당합니다. 다이어트에서 얻기 어렵다면 보충제를 사용하는 것이 좋습니다.

요약

안토시아닌은 플라보노이드와 색소의 일종으로 빨강, 자주색, 파랑 등의 색을 띤다. 베리, 블랙커런트, 체리 등이 풍부합니다. 안토시아닌은 항산화 성분을 가지고 있으며 질병과 노화로부터 신체를 보호합니다. 혈류와 콜레스테롤 수치 개선, 눈 건강 유지, 정자의 질 향상 등 많은 이점이 있습니다. 안토시아닌의 일일 섭취량은 80mg 이상이어야 합니다. 식단이나 보충제를 통해 섭취하십시오.