알레르기를 억제하는 효과는? : 어류에 관한 연구 예.
생선에 많이 함유된 불포화지방산은 천식악화물질 류코트리엔의 생산을 억제하거나 염증을 일으키는 물질 중 하나인 인터루킨1(IL-1), 종양괴사인자(TNF)이 백혈구에서 나오는 것을 억제한다. 사람 제대혈에서 배양한 비만 세포에서 만들어져 알레르기를 일으키는 프로스타그란딘 D2의 생산을 억제하는 것으로 보고되었다.
모유 중 EPA 농도와 수유 중인 어린이의 알레르기 상태(IgE 수치가 높고 피부검사가 양성인 아토피피부염, 두드러기)가 상관한다는 보고가 있다.
아토피 피부염이 있는 아이들에게 에이코사펜타에닉산과 도코사헥사에닉산이 풍부한 보충제의 효능을 보였다는 보고도 있다.
이런 식으로, 불포화지방산은 아토피, 두드러기, 천식과 같은 알레르기를 억제한다. 불포화지방산인 에이코사펜타에닉산과 도코사헥사에닉산은 해산물에서 많이 발견되는데, 특히 방어, 참치, 정어리, 꽁치 등에서 발견된다. 자세한 내용은 ‘생선이 알레르기 체질을 개선하는가?’를 참조하시오.
알레르기를 억제하는 효과는? : 차, 커피에 관한 연구 예.
■ 차.
찻잎은 다양한 재료를 함유하고 있다. 특히 가장 흔한 것은 카테킨과 비타민이다.
- 타닌 (카테킨류)
- 비타민 C.
- 테아닌(아미노산)
- 카페인
- 폴리페놀이야.
등등.
특히, 콜라겐을 만들기 위해서는 비타민C가 필요하다. 비타민 C의 부족은 피부를 거칠게 만들고 아토피 습진을 악화시킨다. 카테킨은 혈압과 혈당을 낮추고 알레르기를 억제하는 효과가 있다고 알려져 있다.
톈차 : 중국 남부가 원산지이며, 장미과 산딸기속 식물이다. 사탕무는 ‘달콤하다’라는 뜻이다. 그것은 비만세포에서 나온 GOD 폴리페놀이 히스타민 분비를 억제하는 효과가 있다고 알려져 있다.
과바차는 열대 아메리카가 원산지이며, 반석류나 반지로, 중국에서는 반석류, 남미에서는 시즈움이라고 불릴거야. 잎에는 비타민 B군과 다량의 타닌 등이 들어 있고, 열매에는 비타민 C, 칼슘, 칼륨, 철분이 풍부하게 들어 있다. 타닌은 몸속의 활성산소를 제거한다. 과바엽 폴리페놀은 장관 내에서 당을 분해해 포도당으로 만드는 효소의 활성을 저해하기 때문에 혈당 상승을 억제하는 효과가 있다고 알려져 있다. 최근에는 꽃가루 알레르기 예방과 치료에 효과가 있다고 알려져 있다.
루이보스티: ‘루이보스’의 뜻은 현지어로 ‘붉은 덤불’이다. 산지는 남아프리카공화국 케이프타운에서 북쪽으로 200km 떨어진 세달버그 산맥에 둘러싸인 일대지. 루이보스 티는 콩과의 관목으로 아스파라거스 리네알리스라고 한다. 성분은 활성산소를 제거하는 효과가 있는 SOD（ 슈퍼옥사이드 디스무타아제와 같은 효소를 함유하고 있다. 활성산소는 조직에 염증을 일으킨다. 염증을 억제하는 것은 알레르기에도 효과가 있을 것으로 기대된다.
베니후키 녹차: 아삼 하이브리드 홍차 ‘베니호레’와 다르질링 계열 ‘베개 cd86’에 의해 만들어졌다. 그것은 많은 카테킨과 많은 메틸화 카테킨을 함유하고 있다. 카테킨과 카페인이 풍부하기 때문에 쓴맛이 난다. 메틸화된 카테킨은 에피갈로카테킨갈레이트가 메틸에테르화된 차의 주요 카테킨이다. 비만세포의 IgE에 결합하는 부분을 억제하고 히스타민 방출을 억제함으로써 알레르기를 억제하는 것으로 보고되었다. 항산화 효과 또한 보고되었다. 일년 내내 알레르기 비염과 꽃가루 알레르기가 있는 환자들에게 효과가 보고되었다.
■ 커피.
반 이상이 당류. 여기에는 지질과 단백질이 들어있다. 그것 외에도, 그것은 폴리페놀과 카페인을 함유하고 있다.
폴리페놀은 산화를 억제하는 물질로 암, 당뇨병, 동맥경화 등을 예방하는 데 효과적인 것으로 알려져 있다. 커피에 함유된 폴리페놀은 커피 폴리페놀(클로로젠산)이다. 커피 폴리페놀은 활성산소의 생산을 억제한다. 또한, 알레르기 비염이나 알레르기 피부염이 있는 생쥐에게 커피 폴리페놀(클로로겐산)을 투여했을 때 증상이 개선된 것으로 보고되고 있다(스기모토 선생님의 보고).
카페인은 위산 분비를 촉진하거나 졸음을 깨우고 소변 배출을 촉진하는 이뇨 효과가 있다. ‘자율신경 기능을 높인다’ ‘집중력을 높이고 작업능력을 향상시킨다’ ‘운동능력을 향상시킨다’ 등의 효과도 있다.
커피 한 잔 (약 150 cc）는 약 60mg을 포함한다.
또한, 커피에 함유된 만노올리고당은 비피더스균을 적절히 증가시켜 장내 환경을 양호하게 유지하는 효과가 있다고 알려져 있다. 비피더스균과 같은 유산균의 증가는 알레르기에 효과적일 수 있다. 자세한 내용은 ‘커피는 알레르기 체질에 효과가 있는가?’도 봐주시길.
이러한 효과에는 개인마다 차이가 있지만, 가까운 식재료에서 의식동원 사고방식으로 증상 완화를 시도해 보는 것도 좋을 것 같다.