오징어랑 문어인데 사실 피가 있는데 무슨 색을 아세요?
별로 본 적이 없다고 생각합니다만, 살아있는 것을 찾아보면 잘 보이지 않지만 흐르고 있습니다!
하지만 사실 빨간색은 아니에요!!! 정말 놀랍네요!
그럼 무슨 색일까요?
오징어나 문어의 혈액색은?
오징어나 문어도 생물이기 때문에 물론 피는 흐르고 있습니다만, 그것을 육지 위에서 확인하는 것은 매우 어려운 일입니다.
결과부터 말해버리면 오징어나 문어의 몸속을 흐르는 혈액은 사실 기본적으로 무색 투명하기 때문입니다.
오징어와 문어를 조리하는 동안 피가 흐르지 않은 것처럼 보일 뿐이라는 것입니다.
신선한 살코기 생고기를 회로 먹을 때와 마찬가지로 오징어나 문어를 회로 먹을 때 투명하게 보이는 것은 원래 혈액에 색깔이 묻어 있지 않다는 것입니다.
살아있는 오징어나 문어의 혈액 색깔은?
참고로 언제든지 무색 투명한 것은 아니고 살아있는 오징어나 문어의 혈액에도 평소에는 제대로 색이 있습니다.
그러면 쓱쓱 바닷속을 헤엄치고 있는 오징어나 문어의 체내를 흐르는 혈액은 어떤 색을 띠고 있다고 생각하십니까?
그것은 바다처럼 “파란색”을 하고 있는 것입니다.
외계인 같은 푸른 피가
갓 수확한 산낙지를 실제로 손질하면 푸른 피가 흐릅니다.
한순간이지만 다리의 관절 중심부에서 파란 혈액이 흐르게 됩니다.
이거는 정말 신선한 의미로 산 채로 갓 수확했다는 거죠.
영상은 마치 외계인처럼 촉수가 움직이고 있는데 먹으면 정말 맛있죠!^^
잡은 지 얼마 안 된 오징어나 낙지를 즉석에서 회로 만들면 푸른 피를 볼 수도 있을 것 같습니다.
또는 선내 냉동을 한 산지 직송 주문을 하면 푸른 혈액을 확인할 수도 있을 것입니다.
참고로 아무래도 푸른 피를 보고 싶은 분들은 과산화수소수를 생오징어나 문어에 뿌리면 혈관 속에 남은 혈액과 반응을 해서 파란색으로 변화하는 것 같습니다.
용기가 있으신 분들은 한번 시도해보는 건 어떨까요?
오징어와 문어가 깨끗한 파란색으로 변화하는 모습을 볼 수 있다고 합니다.
오징어랑 문어 같은 파란 혈액이랑 빨간 혈액이랑 다른 이유는?
생물 모두가 붉은 피를 흘리고 있는 것은 아니라는 것을 알게 된 후에 무엇이 어떻게 다르면 색이 변하는지 설명합니다.