값비싼 우유와 싼 우유의 차이
마트에 쇼핑을 가면 다양한 종류의 종이팩 우유가 판매된다.하지만 같은 우유인데도 가격표를 보면 가격에 폭이 있다.가격이 비싼 우유와 싼 우유의 차이는 어디에 있을까?
값이 비싸다는 것은 그만큼 희소가치가 높다는 것이다.우유에서 말하는 희소가치가 높은 것은 생산에 손이 많이 가는 것이나 다름없다.
우유의 원천인 소를 키울 때 소에게 스트레스 없는 환경을 마련할 수 있다면 영양가 높은 우유를 내놓는다.
그러나 그러기 위해서는 가능한 한 대자연에 가까운 넓은 외양간에서 길러야 한다.방목하여 운동시킬 필요도 있고 상당히 광대한 부지가 필요하다.
또 값비싼 우유는 살균에도 시간이 걸린다.우유를 그대로 판매하면 배탈이 날 수 있으므로 식품위생법으로 금지되어 있으며 반드시 살균해야 한다.
기본적으로 싸게 파는 우유일수록 고온 단시간에 살균하는 반면 비싼 우유는 저온에서 장시간 살균한다.
고온에서 살균하면 시간이 걸리지 않는 대신 유익한 세균까지 죽게 된다.반면 저온이라면 시간이나 비용이 많이 드는 대신 유익한 세균이 죽지 않아 영양가를 유지할 수 있다.
이처럼 우유 값에는 생산에 얼마나 공을 들이는지가 드러난다.
정리
우유와 함께 약을 먹으면 장에서 흡수돼야 할 약(변비약)이 속에서 녹아 부작용이 생길 수 있다는 잡학을 소개했다.
약의 효과가 희미해지는 데다 위 점막이 손상될 수 있으니 장점은 하나도 없다.목욕 후에 푸허! 하고 하고 싶다고 해도, 약과는 시간을 따로 두고 먹도록 유의하고 싶은 참이다.