인이란?
인은 대체 어떤 성분일까? 먼저 인이 몸속에서 하는 역할, 부족할 경우의 위험, 인이 풍부한 음식에 대해 소개한다.
어떤 영양소?
인은 미네랄(비금속 원소)의 한 종류이다. 많은 음식에 영양소로 함유되어 있는 것 외에도 식품첨가물로도 사용되고 있습니다.
식이요법과 보충제를 통해 섭취된 인은 십이지장, 회장, 대장에서 인산으로 흡수된다. 비타민 D에 의해 인의 흡수가 촉진되고 칼슘과 마그네슘에 의해 흡수가 억제되는 등 다른 영양소의 영향을 강하게 받는 것도 특징 중 하나입니다.
또한, 체내에 흡수되는 인의 농도는 부갑상선 호르몬 등의 작용에 의해 일정하게 유지된다.
몸 안에서 어떤 일을 하니?
인체에서, 인은 성인 체중의 약 1%를 차지하며, 대부분은 뼈나 치아에서 칼슘과 결합하여 인산칼슘(하이드록시아파타이트)으로 존재한다. 게다가, 세포막은 인지질로 구성되어 있다.
또한, 인은 인체의 에너지를 합성하는 역할을 한다. 당분, 지질, 단백질은 산화되어 ATP（아데노신 삼인산이 된다. 게다가, 인은 또한 유전과 관련된 DNA를 만들 때 필요하다.
이와 같이, 인은 인체의 구성과 생명 유지에 필수적인 영양소이다.
부족하면 어떤 위험이 있어?
인이 부족하면 뼈, 관절, 치아가 취약해진다. 이 상태가 악화되면 골연화증이나 일사병 등을 유발할 수 있다.
또한, 인 부족은 에너지 대사 저하로도 이어지기 때문에, 탈진감, 근력 저하, 용혈성 빈혈을 일으킬 수 있습니다.
그런데, 인은 광범위한 음식에 많이 함유되어 있기 때문에, 정상적인 식습관을 가지고 있는 한 인의 부족은 거의 일어나지 않는다고 한다.
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