“잼”은 과일 과일에 설탕이나 꿀을 넣고 젤리처럼 될 때까지 끓여서 보존할 수 있도록 만든 음식의 총칭입니다.
일반적으로 딸기, 블루베리, 살구, 사과, 오렌지, 포도와 같은 과일과 함께 달콤하며 빵, 크래커에 바르거나 요구르트와 함께 제공됩니다.
“마멀레이드”는 껍질이 들어있는 감귤류 과일로 만든 “잼”의 일종입니다.
오렌지, 자몽, 여름 감귤류, 유자 등의 감귤류는 잘게 썬 껍질로 끓이기 때문에 “잼”에 비해 쓴 맛이 있습니다.
‘잼’은 과즙을 원료로 한 ‘잼’, ‘마멀레이드’, ‘젤리’를 포함한 식품의 총칭으로, ‘잼’은 ‘마멀레이드와 젤리 이외의 잼’, ‘마멀레이드’는 ‘잼, 감귤류와 감귤 껍질로 만든 것을 인정한다’입니다. 각각이 정의됩니다.