주목받는 건강식품 오트밀! 매일의 생활에 접목하여 건강한 몸이 됩시다.

오트밀 이것저것.

오트밀은 어떤 맛?

오트밀은 한 번 쪄서 으깨서 그대로 먹을 수도 있지만, 일반적으로 한 번 가열하여 죽으로 먹는 경우가 많다. 
곡물은 독특한 맛을 가지고 있지만, 오트밀은 그렇게 독특한 맛이 나지 않는다.
그 때문에 오트밀은 맛이 없다고 하는 사람도 있고, 맛보다는 식감이 거북하다고 하는 사람도 있다.
하지만 오트밀은 어떤 조미료와도 궁합이 좋고, 섞어서 사용하면 맛도 식감도 크게 변한다.
자신의 취향에 맞는 레시피를 찾아 영양가 높은 오트밀을 일상적인 식생활 속에 도입하여 균형 잡힌 몸을 만들어 갑시다.

오트밀의 유통기한이 지났다.

오트밀을 사도 다 쓸 수 있을지 걱정할 필요 없어.
오트밀의 유통기한은 길고 평균적으로 약 1년 정도이다.
개봉 후에는 밀폐용기에 넣어 보관하는 것이 좋다.
삶거나 익힌 오트밀은 오래 그대로 두면 끈기가 생긴다.
품질이나 영양가에는 변함이 없지만, 오트밀은 조리 방법도 간단하다.
굳이 대량으로 만들어 냉동 보존을 하는 것보다 그때그때 만드는게 좋지.

오트밀의 하루 섭취량.

오트밀의 하루 섭취량은 사실 명확하게 정해지지 않았다.
하지만 몸을 만들거나 움직이는 에너지원이 되는 탄수화물은 건강증진법에 따라 ‘하루 식사 섭취 기준’이 정해져 있다.
오트밀은 몸속으로 들어가면 에너지로 전환되고, 에너지로 전환되지 않은 과도한 포도당은 지방으로 합성되어 체지방에 저장된다. 
다시 말해서, 오트밀은 몸에 좋기 때문에 너무 많이 섭취하면 에너지를 과다 섭취하게 된다. 
오트밀 과다 섭취는 또한 식이섬유 과다 섭취로 이어질 수 있다.
오트밀 100g당 약 10g의 식이섬유가 함유되어 있다.
다른 음식에서도 식이섬유를 섭취하기 때문에 1인분의 오트밀은 30~50g을 유의하는 것이 좋다. 

오트밀을 사용한 레시피.

조식 레시피.

영양가가 높아 해외에서도 주목받는 오트밀은 식이섬유가 가득 차 있어 만족감이 높은 것으로 주목받고 있다.
대표적인 오트밀 요리라고 하면 서양식 죽이지만, 실은 그 외에도 다양한 메뉴의 재료로 사용할 수 있는 만능 선수.
사용법만 알면 매일 식탁에서도 쉽게 영양가를 높일 수 있기 때문에 오트밀을 사용하지 않는 것은 아깝지 않다.
우선은 대표적인 오트밀 죽과 아침 식사에 편리한 그래놀라를 만드는 방법을 기억합시다.

1.냄비에 육수를 끓이고 소금으로 간을 맞춘다.
2. 냄비에 오트밀을 넣고 약한 불로 3분 끓인다.
3그릇에 담아 멸치와 매실장아찌, 잘게 썬 파를 뿌린다.

1. 그릇에 오트밀과 A를 넣고 잘 섞는다.
2.1의 반죽을 150℃로 가열한 오븐에 간간히 저어가며 15분 굽는다.
반죽의 거친 열을 제거하고 혼합된 말린 과일을 밀폐용기에 넣어 상온에 보관한다.

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