초콜릿은 원래 마시는 것이었다.
초콜릿이 원래 음료였다는 것을 알고 계실까?
사실 카카오콩을 먹는 문화는 기원전 1100년경 마야 문명부터 있었다.그런 옛날부터 카카오빈에 주목해 주다니 초콜릿 코코아 애호가로서는 감사할 따름이다.
하지만 아무래도 처음부터 가공해 먹던 것은 아니고 카카오 과육 등을 그대로 먹은 것 같다.
이로부터 점차 카카오빈을 분말 형태로 만들어 옥수수 가루 등과 섞어 가공해 마시게 된다.이는 쇼콜라토르라고 불리며 이른바 마시는 초콜릿이다.
현재와 같은 달콤한 고형의 초콜릿으로 먹을 수 있게 된 것은 약 150년 전부터라고 한다.카카오빈의 역사로 볼 때 상당히 얕다.그러나 이것이 인류에게 대발명이 된 것은 틀림없을 것이다.
발렌타인데이에 초콜릿을 보내는 곳은?
2월 14일은 새삼스럽게 어떤 날인지 말할 필요도 없을 것이다.
남자는 좋아하는 사람에게 초콜릿을 받을 수 있을까?여자들은 좋아하는 사람에게 초콜릿을 주기 위해 두근두근.맞아 밸런타인데이다.
하지만 이번 발렌타인데이에 초콜릿을 주는 곳은 우리뿐이라는 것은 알고 계신가요? 1970년대 메리 초콜릿이라는 초콜릿 제조업체가 여성에서 남성으로라는 카피로 내놓은 것이 시초라고 한다.
그 후 발렌타인 기획을 매스컴이나 신문을 통해 실시함으로써 초콜릿 판매를 넓혀 갔다.
마음을 전하는 날로 딱 맞는 밸런타인데이.이 날은 온 세상이 사랑으로 가득 찬 하루가 될 것이다.너무 멋진 일인 것 같아.
정리
초콜릿과 코코아에 대한 잡학을 소개해 왔다.
초콜릿과 코코아는 같은 카카오빈으로 만들어졌지만 별개다.이 차이의 열쇠가 코코아 버터였다.코코아 버터를 첨가할지 추출할지.비록 비슷하지만 역시 명확하게 만드는 방법이 달랐다.
둘 다 즐기는 방법은 사람마다 다릅니다.지금까지도 많은 사람들의 사랑을 받아온 초콜릿과 코코아는 앞으로도 오랫동안 사랑받을 것이다.사람이 만들어낸 지고한 음식으로 오랜 교제가 될 것 같다.