카스텔라의 특징, 영양·효능, 고르는 법, 보존 방법, 종류나 동료 등, 알아두고 싶은 카스텔라의 기초 지식.
카스텔라의 특징.
카스텔라는 계란과 설탕을 거품 낸 것에 밀가루를 더한 반죽을 틀에 넣고 오븐에 구운 과자이다.
스펀지 모양의 촉촉한 반죽이 특징으로, 화과자로 사랑받고 있다.
카스텔라의 원형이 되는 음식은 포르투갈에서 전래된 것이지만 포르투갈의 과자는 아니다. 그것은 스페인 카스티야 지방의 전통 과자라고 불린다.
이것은 원래 보존용의 딱딱한 빵이었지만, 설탕을 구하기 쉬워지면서 물엿을 사용하게 되었다. 그렇게 함으로써 현재의 촉촉한 카스텔라 반죽을 만들 수 있게 되었고, 점점 정착하게 되었다.
카스텔라의 영양·효능.
카스텔라의 영양 성분은 대부분 탄수화물로 기호에 맞는 것으로 분류된다.
카스텔라를 고르는 방법.
현재 많은 종류의 카스텔라가 있고, 초콜릿이나 말차를 사용한 어레인지 카스텔라도 있다.
카스텔라의 특징은 카스테라 바닥에 자갈이 깔려 있다는 것이다. 만약 네가 걸쭉한 식감을 좋아한다면, 너는 그것을 고를 수 있다.
카스테라는 선물로 고급스러운 것들도 있다. 컷트 여부도 선택할 수 있으니 목적에 맞게 선택하는 것이 좋을 것이다.
카스텔라 저장 방법.
직사광선을 피하고 상온에 보관하는 것들이 많다. 개봉 후에는 냉장고에 보관하고, 다 먹지 못하면 한 조각씩 랩으로 싸서 냉동도 가능하다.
하지만 제품마다 저장 방법이 다르기 때문에 표시를 확인합시다.