내가 시원한 맥주를 마시고 싶을 때, 내 집에 있는 캔맥주가 차가워지지 않으면, 나는 기분이 나빠질 것이다.
하지만 그럴 때 편리한 ‘맥주를 빨리 식히는 방법’이 있다는 것을 알고 있는가? 집에 있는 것으로 간편하게 행할 수 있으니, 궁금하신 분은 꼭 체크해 보시길.
캔맥주를 빠르게 식히는 방법.
소금은 맥주 캔을 빠르게 식히고 싶을 때 유용하다. 차갑게 하고 싶은 맥주 캔이 잠길 정도로 가득한 물에 많은 양의 얼음을 넣고, 소금을 더해 잘 섞어라.
얼음과 소금의 비율을 3:1로 하면 더 맥주를 차갑게 식힐 수 있으니 기억합시다. 얼음물 안에 맥주캔을 넣고 약 2분간 계속 돌리면 맥주가 순식간에 차가워진다.
얼음이 없는 경우는?
젖은 키친페이퍼나 수건으로 맥주캔을 싸서 평소처럼 냉장고에 넣기만 하면 빠르게 식힐 수 있어. 얼음물을 사용하는 방법보다 다소 시간이 걸리지만 10분에서 15분 정도면 식을 것이다.
캔맥주는 냉동고에서도 식힐 수 있어?
밸브가 열리지 않은 맥주 캔은 짧은 시간 안에 냉동될 수 있다.
그러나 캔맥주와 같은 탄산음료는 미개봉된 채로 냉동고에 1시간 이상 넣으면 탄산가스가 부풀어올라 캔이 터지거나 개봉시 내용물이 튀어나올 수 있다.
또한, 한 번 얼면 풍미가 바뀌어 본래의 맛을 즐길 수 없게 되므로 주의가 필요하다. 제조업체들은 또한 맥주 캔을 냉동고에 넣고 식히는 것을 추천하지 않는다.
셔벗 형태로 하면 프로즌 맥주를 즐길 수 있다!?
얼린 셔벗 맥주를 잘 식은 맥주 위에 올리면 프로즌 맥주를 즐길 수 있어.
프로즌 맥주 만드는 법.
재료
캔맥주.
뚜껑이 있는 빈 알루미늄 병 (※커피, 주스 등 무엇이든 OK)
생크림 짜는 봉지.
절차
1. 빈 알루미늄 병 안에 캔맥주 내용물을 1/4 정도 붓고 뚜껑을 닫아 냉동실에 넣고 3시간 정도 식혀준다. 남은 맥주는 따로 냉장고 안 혹은 얼음물을 사용하는 방법으로 식혀 놓는거야.
2. 3시간 후 병을 냉동고에서 꺼내면 뚜껑을 열지 않고 최대한 빨리 병을 세로로 흔든다.
10~20번 정도 흔들었을 때 안의 맥주가 아삭아삭 움직일 정도로 잘게 되어 있으면 OK. ※너무 흔들면 병 안의 탄산가스가 부풀어서 터질 수도 있으니 요주의!
3. 병의 내용물을 모두 생크림으로 짠 봉지에 옮겨 담고, 봉지 끝을 조금 크게 자른다.
4. 별도로 식혀 놓은 맥주를 잔에 넣고, 그 위에 [3]의 셔벗 모양으로 된 맥주를 짜낸다.
짜기 시작할 때, 소프트 아이스크림 같은 소용돌이 모양을 의식하여 짜면 완성할 때 보기 좋아진다.
아삭아삭한 식감과 최고로 차가운 거품과 함께 맛보는 맥주는 각별하지. 캔맥주의 종류에 따라 마시는 느낌과 뒷맛이 완전히 다르므로 자신이 좋아하는 맛을 찾아봐.
언 캔맥주는 해동해서 마실 수 있어?
한 번 냉동하면 성분에 변화가 생기기 때문에 묽어지거나 신맛이 나는 등 맥주 본연의 맛을 즐길 수 없게 된다.
해동할 때는 급격한 온도변화나 충격을 주지 않도록 주의하고, 수건 등으로 감싼 후 시간에 걸쳐 안까지 녹여낸다. 그 동안, 캔이 터져도 괜찮은 곳에 두도록 주의합시다.
캔맥주를 빠르게 식힐 때는 얼음물+소금을 활용해봐!
프로즌 맥주 만드는 것에 관심이 있다면 꼭 한번 만들어 봐. 당신은 이전에 맛보지 못했던 새로운 맛의 맥주를 즐길 수 있다.
이번에 소개한 “캔맥주의 적절한 차게 하는 법”이나 주의점을 확실히 기억해 두고, 일상 속에서 유용하게 사용하시길!