[추가잡학①] 은커피 ‘복숭아 루악’은 초고급품!
이 카피 루악은 초고급품이다.똥에서 나오는데 고급이라고 하면 머리가 좀 헷갈릴 것 같은데.
고급스러운 이유를 설명하기에 앞서 ‘복숭아 루악’이 일반 콩보다 맛있다는 비밀을 전하고 싶다.사향고양이똥에 있는 소화되지 않은 원두라는 것은 아까 전한 대로다.
같은 콩인데 맛있는 이유는 한번 사향고양이의 체내에 들어가면 소화효소가 작용해 아미노산이 분해되고 독특한 풍미가 더해지기 때문이라고 한다.
가다랑어 고양이는 매우 미식가다.완숙의 열매밖에 먹지 않는다.훈으로 나오는 단계에서 완숙한 원두가 엄선되어 있기 때문에 일반 콩보다 맛있는 것이다!
이 사향고양이가 맛집이라는 점이 고급스러운 이유로 이어진다.완숙 열매를 엄선해 먹다 보니 이 사향고양이에서 하루에 나오는 원두의 양은 단 ‘3g’밖에 되지 않는다! 양이 잡히지 않으면 높아지는 것은 필연적이다.
[추가잡학②] 인터넷으로도 살 수 있는 은커피
서민인 나도 코피루악을 마시는 방법이 있다.인터넷에서도 코피루악 원두를 구입할 수 있는 것이다.정말 인터넷이란 멋진 것이다.
[추가 잡학③] 다른 동물의 운커피도 있다
은커피는 코피루악뿐이 아니다.
코끼리에서 나는 ‘블랙 아이보리’. 커피 열매 외에 많은 양의 과일도 함께 먹기 때문에 더욱 오랜 시간 숙성되어 맛이 깊어진다고 한다.
너구리에서 나는 너구리 커피. 발상은 베트남인 것 같다.그렇다 치더라도 더 멋진 이름은 없었을까.
원숭이에게서 나오는 몽키 커피. 원숭이에게서도…원숭이에게서 떼어낸다면 혹시…
정리
이번에는 훈이에게서 원두를 수거한 커피가 있다는 잡학을 소개했다.사향고양이똥에서 나오는 소화되지 않은 원두로 만드는 코피루악은 최고의 명품이라고 한다.
매우 희소성이 높고 고급스러운 은커피.한번쯤은 마셔보고 싶은 거야.