테프론으로 만든 프라이팬은 얼룩이 잘 묻지 않기 때문에, 씻기가 쉽고 편리하다. 저도 매일 애용하고 있습니다! 하지만 표면이 손상되기 쉽고 교체하는 주기가 짧은 것이 옥에 흠집이다. 테프론으로 만든 프라이팬을 조금이라도 더 오래 유지할 수 있는 팁이 있을까?
조사해 보니, 테프론 가공 프라이팬을 오래가게 하는 요령이 몇 가지 있었다!
테프론 가공 프라이팬을 오래가게 하는 4가지 팁.
테프론 프라이팬에 사용되는 불소 수지 코팅은 고온에 약하다. 그래서 공기밥을 하면 코팅이 벗겨지기 쉬워진대. 테프론 가공 프라이팬을 사용할 때는 중불 정도까지의 불조절로 사용하도록 합시다. 그리고 불을 붙이기 전에 기름을 넣는 것도 중요하다.
조리기구 초이스.
금속이나 끝이 뾰족한 것으로 테프론 가공 프라이팬을 긁으면 표면의 코팅이 손상될 수 있다. 대나무나 나무 같은 천연 소재, 실리콘이나 나일론 소재, 그것도 젓가락이 아닌 주걱을 사용하는 것이 이상적이다.
음식을 넣은 채로 장시간 방치하지 않을 것.
사실 테프론 가공 프라이팬에는 눈으로 봐도 알 수 없을 정도의 작은 구멍이 많이 있다. 완성된 음식을 프라이팬에 넣어두면 그 구멍으로 음식의 수분과 염분이 들어가 밑바탕의 금속 부분을 상하게 한대. 그렇게 되면, 코팅 부분이 벗겨지거나 들떠서 손상될 것이다.
조리 후 씻는 방법의 요령.
반복하지만, 테프론 가공은 코팅을 손상시키지 않는 것이 중요하다. 연마제가 들어 있는 것과 같이 흠집이 나기 쉬운 스펀지는 사용하지 말 것. 테프론으로 만든 프라이팬은 얼룩이 잘 달라붙지 않기 때문에 부드러운 스펀지로 부드럽게 씻어도 제대로 얼룩을 제거할 수 있다.
갓 조리한 뜨거운 프라이팬에 물을 주욱 뿌려 씻는 것도 좋지 않다고 해. 뜨거운 프라이팬을 갑자기 식히면 바탕의 금속이 줄어들어 코팅 부분이 일그러지거나 깨질 수 있다. 가장 좋은 방법은 프라이팬을 불에서 꺼낸 다음 뜨거운 물로 씻는 것이다.
또한, 씻은 후 물기를 남기면 프라이팬이 보이지 않는 작은 구멍으로 수분이 들어갈 수 있으므로 수분을 잘 닦아 둡시다.
도구를 세심하게 사용하는 것은 당신이 애착을 가지고 요리할 수 있게 해준다. 테프론 가공 프라이팬을 소중하게 사용해서 오래 가게 합시다!