쌀을 보관할 때 상온, 냉장, 냉동 중 어떤 환경에서 보관하는 것이 가장 적합한지 알고 있는가?
적절한 방법으로 보존하지 않으면 쌀에 벌레가 끓거나 맛이 떨어질 수 있다. 매일 먹는 쌀이기 때문에 맛있고 신선한 상태로 보존하고 싶다.
이번에는 누구나 쉽게 할 수 있는 페트병을 이용한 저장 방법을 알려줄게. 쌀을 저장하는 방법을 재검토하는 계기로 삼아봐!
쌀 보존 어떻게 하고 있어?
쌀과 가장 잘 어울리는 저장 방법은 직사광선을 피하는 서늘한 곳에서 쌀통에 넣어 저장하는 것이라고 하는데, 이는 바깥 공기가 낮은 계절에만 할 수 있는 것이다.
기온이나 실온이 20℃를 넘게 되면 이 방법으로는 벌레가 쉽게 들끓고 비위생적이므로 18℃ 정도 된 곳에서 냉장 보존으로 바꾸도록 합시다. 또한, 기온이 낮을 때에도 장기 보관하는 경우라면 냉장 보관하는 것이 좋다.
냉장고 안에서도 야채실을 추천!
냉장고 중에서도 특히 야채실의 온도는 쌀 저장에 최적. 신선도를 오래 유지할 수 있어서 추천한다.
쌀은 상온에 비해 10℃ 정도 온도가 낮은 채소실에 두면 산화속도가 약 2분의 1이 되어 유통기한을 약 2배로 늘릴 수 있다. 꼭 기억해 둬!
보존할 때는 냉기가 직접 닿는 곳에는 두지 않도록 합시다.
냉장 보관할 때는 밀폐할 수 있는 용기에 보관한다.
쌀은 공기에 닿으면 갈라지고 맛이 점점 떨어진다. 따라서 냉장 보관에 사용되는 용기는 공기가 들어가지 않는 밀폐 가능한 타입으로 하시오. 나중에 추천하는 용기를 소개하겠으니 참고해 보시길.
기온이 낮은 시기의 상온 보존에서 주의해야 할 것.
물기가 있는 곳에 저장하지 않는다.
싱크대 옆 등 물기가 많은 곳에 보관하면 물이 쌀에 튀거나 습기를 많이 포함시킬 수 있다.
쌀 윗부분만 곰팡이가 피는 경우가 많다… 라는 분은 물이 튀어서 쌀에 뿌려져 있을 가능성이 높다. 곰팡이가 피는 경우에는 아래쪽도 습기 때문일 수 있다. 만약 그것들 중 하나에 해당하는 사람이라면, 저장 장소를 즉시 바꿔라.
쌀은 건조한 것이라고 생각해서 그다지 보존하는 방법을 신경쓰지 않는 분이 많은 것 같은데, 여러분은 제대로 보존하고 있는가?
쌀은 채소나 과일과 같은 날것이다. 적절한 환경에서 저장하도록 합시다.
쌀을 페트병에 저장하는 이점이 있다.
많은 가정 안에 한 병은 놓여 있을 페트병. 마시면 바로 버리기 쉽지만 냉장 보관할 때 용기로 사용할 수 있다. 비록 집에 빈 저장 용기가 없지만, 새로운 것을 살 필요가 없기 때문에 그것은 돈을 절약하고 재활용 활동의 일부가 될 수 있다.
또 페트병을 이용한 저장방법은 뚜껑을 닫고 밀폐하기 때문에 산화가 어렵고 다른 식재료로부터 냄새가 옮을 염려가 없다는 장점도 있다. 쌀은 냄새를 흡수하기 쉽기 때문에, 이것은 매우 중요한 포인트이다.
그 밖에 손으로 잡기 쉽고, 냉장고 안에서도 장소를 선택하지 않아 버리기 쉽다는 것 등을 들 수 있다. 라벨이 붙은 페트병은 투명하기 때문에 남은 양을 한눈에 볼 수 있는 것도 편리하다.
페트병을 쌀 저장 용기로 사용하는 것은 많은 좋은 점들을 가지고 있다. 많은 사람들이 그것이 내가 생각했던 것보다 더 편리하다고 느꼈다.