가격 인상 러시가 대단하네요! 하지만 식사는 몸의 자본이기 때문에 식비는 깎고 싶지 않아……. 텃밭도 생각했지만 꽤 힘들 것 같고 고민하다 보니 ‘두묘’가 생각났다.
평범하게 사온 두묘를 먹은 후 다시 뿌리 부분부터 키워 수확할 수 있다는 것을 알고 계십니까? 이 재배방법은 ‘재생채소’, ‘리보베지’ 등으로 불리며 지금 약간의 인기라고 한다.
그런데 콩모종 수확은 몇 번까지 할 수 있을까요? 사실 지금까지도 자른 콩모종을 키워본 적은 있지만 한 번 재배해서 수확하면 콩모종은 버렸다. 만약 내가 요령을 터득한다면, 내가 그것을 3번 또는 4번 반복해서 수확할 수 있을까?
두묘 수확은 몇 번 할 수 있어? 2번까지가 한계!
내가 조사한 바로는, 두 번까지만 콩 모종을 수확할 수 있다고 한다. 그 후에는 곰팡이가 피거나 조류가 발생하는 등의 문제가 일어나기 쉬워지고 발아시키기 위한 영양도 없어진다고 한다.
자랄 때마다 콩의 영양이 사용되기 때문에 2번째도 맛있는 콩묘를 다시 수확하기 위해서는 처음에 힘이 있는 콩묘를 골라 사는 것이 중요하다. 건강한 콩 모종은 색이 진하고 힘차게 자라는 것이다. 포장 안팎에 물방울이 묻어 있으면 신선하지 않을 수 있으므로 물방울이 묻어 있지 않은 것을 선택합시다.
두묘의 능숙한 재배 방법과 두 번째 재배 요령.
콩 모종을 기르는 방법은 수경재배이다. 콩 모종의 뿌리 근처에는 ‘겨드랑이 싹’이라고 불리는 작은 싹이 두 개 있다. 겨드랑이 싹은 다음으로 싹을 키워나가기 위한 성장점. 겨드랑이 싹을 남기고 그 위의 자리에서 잘라내자. 만약 네가 이 겨드랑이 부분을 찾을 수 없다면, 씨앗에서 조금 떨어진 곳에서 잘라.
콩모종의 뿌리 부분을 얕은 용기에 넣고 씨에 물이 닿지 않도록 물을 준다. 물은 하루에 한 번 교체하지만, 여름철에는 물이 쉽게 상하기 때문에 하루에 두 번 교체하는 것이 좋다. 비료 같은 건 필요 없어, 그냥 수돗물이면 충분해.
20℃ 정도가 콩 모종을 키우기에 적합한 온도이다. 햇빛이 잘 드는 실내에 둡시다. 햇볕이 드는 창가에 두는 것이 좋을 것 같지만 너무 더워도 잘 자라지 않으므로 여름철 직사광선은 피합시다.
재배를 시작한 지 7일에서 10일 후에 수확이 가능하다. 두묘는 성장이 빠르므로 두묘를 사 왔을 때와 같은 길이까지 성장하면 수확합시다. 만약 네가 더 자라면, 넌 더 이상 맛있지 않을 거야.
두 번째 재배와 수확은 첫 번째와 같다. 여름철에는 콩이 썩거나 곰팡이가 피거나 하는 트러블이 많아지므로 상황을 보면서 재배합시다.
두묘는 야채볶음에 섞거나 된장국에 추가해서 먹는 것을 추천. 간편한데, 야채를 키우고 재배하는 즐거움을 맛볼 수 있는 두묘의 재배, 꼭 시도해 보시길!