여름 풍물시로 오랫동안 사랑받아온 수박. 수분이 많아 먹으면 시원해질 것 같은 이미지가 있지만, 어떤 영양 성분을 포함하고 있을까요?
이번에는 수박의 영양과 건강 효과를 종류별 차이와 먹을 때 유의점과 함께 설명하겠습니다.
수박에는 어떤 종류가 있나요?
수박은 아프리카가 원산지인 박과 덩굴성 식물의 열매입니다.
6월경에 꽃가루를 가진 수꽃과 암술을 가진 암꽃을 따로 피우기 때문에 벌레나 사람의 힘으로 수분을 시켜 열매를 만들고 7~8월의 수확기를 맞이합니다.실은 평균적으로 직경 30~40cm, 무게 15kg 전후에 이르는 큰 과일입니다. 녹색 껍질에 검은색 줄무늬가 있는 두꺼운 껍질을 가지고 있으며, 붉고 수분이 풍부한 달콤한 과육이 특징입니다.
이 때문에 일반적으로 ‘과일’이나 ‘디저트’라는 이미지를 갖고 있지만, 농림수산부의 기준에 따르면 채소로 분류됩니다.
수박에는 어떤 영양 효과가 있을까?
수박은 전체의 90% 이상이 수분이지만, 물 외에도 체내에서 에너지로 변환되는 당류, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 골고루 함유하고 있다.
아래에 수박의 대표적인 영양 성분과 기대할 수 있는 건강 효과를 함께 살펴보자.
칼륨
수박의 과육과 씨앗에 함유되어 있으며, 다음과 같은 건강 효과를 기대할 수 있는 성분이다.
체내의 여분의 수분과 염분을 소변으로 배출하는 것을 촉진한다.
신장의 기능을 돕고, 소변과 함께 여분의 열도 배출하여 체온을 낮춘다.
여름철의 피로 회복과 영양 보충을 촉진한다.
체내 수분과 염분의 양을 적절히 유지하여 고혈압과 부종을 개선한다.
칼슘이 뼈에 축적되는 것을 도와 골다공증을 예방하고 개선한다.
시트룰린
특히 달콤하게 익기 전, 미성숙한 수박에 많이 포함된 성분으로, 다음과 같은 건강 효과를 기대할 수 있다.
혈류를 원활하게 하고 고혈압을 예방 및 개선한다.
혈류 촉진에 의해 체액의 정체로 인한 부종을 개선한다.
β카로틴
특히 붉은 고기 수박에 많이 함유된 영양 성분으로, 빨간색 색소의 원천이 되는 성분이다. 체내에서는 비타민 A로 변환되어 다음과 같은 건강 효과를 가져온다.세포의 열화나 산화를 막는 항산화 작용으로 암이나 감염병이 발생하는 것을 예방합니다.
세포 대사를 도와 점막, 피부, 머리카락을 정상적이고 젊은 상태로 유지합니다.
접촉에 의한 감염병에 대한 저항력을 높이고 시력을 개선합니다.
리코펜
β카로틴과 마찬가지로 붉은 고기의 수박에 많이 함유된 색소 성분입니다. 토마토에 포함되어 있는 것으로 알려져 있지만, 수박의 리코펜 함량은 토마토를 초과합니다.
수박에 함유된 리코펜이 기대할 수 있는 건강 효과로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
항산화 작용으로 전신의 세포를 젊고 건강한 상태로 유지합니다.
혈관, 내장, 뇌, 피부, 점막, 머리카락을 노화로부터 보호하여 질병 발병을 예방합니다.
피부를 깨끗하게 하고 체지방 연소를 도와 미용 효과를 가져옵니다.
비타민류
수박에는 콜라겐 생성을 돕는 비타민 C, 항산화 작용이 높은 비타민 A, 체내 에너지 대사를 돕는 비타민 B1과 B2도 포함되어 있습니다.
이 때문에 피부 미용, 미발, 다이어트 등 폭넓은 미용 효과를 기대할 수 있습니다.
수박의 효과를 높이는 음식 조합과 먹을 때의 주의점은 무엇일까요?
영양적으로 볼 때 수박과 궁합이 좋은 식재료와 음식 조합을 통해 기대할 수 있는 건강 효과로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
영양적으로 볼 때 추천하는 음식 조합과 건강 효과.
멜론, 레몬, 코코넛, 매실.
열사병이나 여름철 피로 개선.
배, 파인애플, 바나나.
숙취 개선.
키위, 레몬, 토마토, 감.
고혈압이나 동맥경화 예방.
포도, 오이, 동치미, 팥.
신장병의 예방과 개선.
수분과 당분이 많은 수박을 너무 많이 먹으면 몸이 차가워지거나 설사, 칼로리와 당분 과다 섭취의 위험이 있다.
평소 수박을 적정량 섭취하는 데 유의하고, 다음과 같은 체질 및 상황에서는 건강을 위해 수박을 많이 먹는 것을 피해야 한다.
수박 섭취를 하루 걸러야 하는 체질·상황.
배가 약하고 평소에 찬 음식이나 수분을 많이 섭취하면 설사를 하는 사람.
혈당이 높은 경향이 있거나 당뇨병 기저질환이 있는 사람.
원래 냉증으로 몸이 차가워지기 쉽거나 임신 중·생리 중에 몸을 차갑게 하고 싶지 않은 여성.
신부전 등 원래 신장에 장애나 지병이 있는 사람.
튀김 등 소화에 시간과 부담이 가는 음식을 먹은 직후.
마무리: 수박은 영양이 풍부하다! 체질에 맞는 적당량을 섭취하여 건강해지자.
수박에는 칼륨, β카로틴, 라이코펜, 비타민 등 몸에 좋은 영양 성분이 많이 들어 있다.변비 해소와 이뇨 작용, 면역력 향상, 피로와 체력 회복 촉진을 통한 여름철 더위 예방 등의 효과를 기대할 수 있는 건강에 좋은 식재료라고 할 수 있습니다. 그러나 체질이나 섭취량에 따라 컨디션 불량을 일으킬 수도 있습니다. 이 글에서는 수박의 영양과 효과, 그리고 함께 먹을 때의 주의점에 대해 이해하고, 자신에게 맞는 적정량을 섭취하도록 하세요.