우리 몸에 있어서 중요한 영양소·비타민이 「A·B·C」등으로 종류 구분되어 있는 것은 주지의 사실.거기서 더 소분된 B1·B2라는 명칭도 이제 익숙해질 것이다.
그러나 곰곰이 생각해 보면 B1이나 B2는 있는데 A1이나 C2 등의 성분은 들어본 적이 없다.그래, 수많은 비타민 중에서도 같은 그룹 내에서 소분되어 있는 것은 비타민 B뿐이다.
맨손 A만 소분돼 있다면 ‘아, 옛날에는 A밖에 없었구나’라는 느낌으로 왠지 납득이 가는데 왜 또 B만? 이번에는 그런 비타민으로 유일하게 소분돼 있는 B군의 잡학을 소개한다.
비타민B만 종류가 있는 이유는?
비타민B는 8가지 영양소의 상호작용으로 이루어져 있다
비타민B에는 모두 다음의 8종류가 있다.
- 비타민 B1 : 티아민
- 비타민 B2 : 리보플라빈
- 비타민 B3 : 나이아신
- 비타민 B5 : 판토텐산
- 비타민 B6 : 피리독신
- 비타민 B12 : 코발라민
- 비타민 BC: 엽산
- 비타민 BH : 비오틴
왜 전혀 다른 물질인데 비타민B라는 그룹으로 묶여 소분돼 있느냐 하면 이것들이 과거에는 하나의 물질로 여겨졌기 때문이다.
즉 단순히 비타민B라고 부르던 중, 「티아민에 리보플라빈에 나이아신…어쨌든 여러가지 물질이 포함되어 있는 것 같다!」라고 하는 것이, 연구가 진행되면서 밝혀져 간 것이다.
그리고 이들은 각각 단독으로 작용하는 것이 아니라 서로 합쳐짐으로써 영양소로서 효과를 발휘한다.그 때문에 그룹으로서 일괄적으로 생각해야 한다고 여겨져, B1·B2등을 나누는 방법이 된 것이다.
또 B4가 이빨 빠진 것이 마음에 걸린 사람도 있을 것이다.이는 이전에 B4로 불리던 물질이 비타민이 아닌 것으로 드러나 제외됐기 때문이다.반대로 비타민G라고 불리던 물질이 사실 B2로 판명되면서 G가 없어진 사례도 있다.
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