여러분은 카레를 좋아할까? 만약 좋아하는 사람이라면 지금보다 먹는 횟수를 늘려도 좋을 것 같다.왜냐하면 카레를 먹으면 머리가 좋아진다고 하기 때문이다.
이번 잡학에서는 카레에 들어 있는 쿠르쿠민의 효과에 대해 알아보자.예로부터 인도에서는 치매 노인이 적다고 알려져 왔는데, 그 이유는 카레에 있는지도 모른다.
카레 먹으면 알츠하이머 예방해준다?
쿠르쿠민으로 기억력이 개선되다
미국 캘리포니아대학에서 쿠르쿠민과 인지능력에 관한 연구가 진행됐다.이 실험은 기억력이 떨어지고 있음을 실감하는 5090세 남녀 40명을 대상으로 2개 그룹으로 나눠 진행됐다.
- 하루에 두 번 90mg의 쿠르쿠민을 먹다
- 하루 두 번 의사약을 먹다
이를 18개월간 지속적으로 생활하고 6개월마다 인지테스트를 실시했다.
그 결과 1. 쿠르쿠민을 마신 그룹은 단기기억·언어기억·주의력이 2. 가짜를 마신 그룹보다 개선된 것이다.
게다가 가짜 2.를 먹은 그룹은 알츠하이머병의 원인이 되는 뇌의 아밀로이드 베타가 늘고 있었지만 1. 쿠르쿠민을 마신 그룹은 아밀로이드 베타가 늘어나지 않았던 것이다.
그러니까 쿠르쿠민을 먹으면 기억력이 개선되고 알츠하이머병도 막을 수 있다는 얘기인가.얼마나 대단한 효과인가.
연구팀은 실험 결과에 대해 다음과 같이 말했다.
이번 결과는 쿠르쿠민이 오랜 시간 동안 인지에 좋은 영향을 준다는 것을 보여줬다.어떻게 쿠르쿠민이 효과를 미치고 있는지는 아직 확실하지 않다.하지만 아마도 뇌의 염증을 억제하는 것이 이유일 것이다.뇌 염증은 알츠하이머나 우울증과 관련이 있다.
혹시 식단을 헷갈릴 수 있는 날이 있다면 망설이지 말고 카레로 해보는 건 어떨까.쿠르쿠민으로 뇌를 지키자.
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