페닐알라닌이란?
먼저 페닐 알라닌의 기본 정보에 대해 소개하겠다.
어떤 영양소?
페닐알라닌은 인체를 구성하는 20가지 아미노산 중 하나이다. 인간은 몸속에서 페닐알라닌을 합성할 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취하는 것이 필수적이다. 이러한 아미노산을 필수아미노산이라고 한다.
글리신을 제외한 아미노산은 구조의 차이로 인해 L체와 D체로 분류할 수 있으며, 페닐알라닌에도 L페닐알라닌과 D페닐알라닌 두 종류가 존재한다. 지구상의 생물들은 기본적으로 L체의 아미노산을 이용하지만, 페닐아닌과 관련해서는 인공적으로 합성한 D페닐아닌도 특유의 기능이 있는 것으로 알려져 있다.
몸 안에서 어떤 일을 하니?
음식에서 섭취된 L 페닐 알라닌은 생체 내에서 L 타이로신이라고 불리는 다른 아미노산으로 전환된다.
L-타이로신은 탈수소 효소의 작용에 의해 DOPA(디하이드록시페닐알라닌)가 되고, 그 후 아드레날린, 노르아드레날린, 도파민과 같은 신경전달물질로 대체된다,
그것은 페닐알라닌이 정상적인 신경전달에 중요한 아미노산이라는 것을 의미한다.
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