‘샌드위치’는 고기, 해산물, 야채 등의 재료를 빵 사이에 끼운 요리의 총칭입니다.
빵을 끼울 때는 바게트, 크로와상, 롤, 잉글리시 빵, 베이글 등 다양한 빵이 사용되지만, 얇게 썬 빵과 귀에 버터, 마가린, 마요네즈, 머스타드, 머스타드 등을 바르는 경우가 많습니다.
햄과 로스트 비프 등의 육류, 훈제 연어와 참치 등의 해산물, 양상추와 토마토 등의 야채, 삶은 달걀과 스크램블 에그, 감자 샐러드, 튀김과 커틀릿, 고로케, 치즈와 크림 등의 유제품, 잼과 땅콩 버터 등의 스프레드, 딸기와 바나나 등의 과일이 재료입니다.
재료, 조미료, 종류에 따라 “돈까스 샌드위치”, “계란 샌드위치”, “참치 샌드위치”등과 같이 “○○ 샌드위치”로 약칭하는 경우도 있습니다.
한편, ‘햄버거’는 단맛이나 짠맛이 낮은 ‘빵’이라는 둥근 빵에 쇠고기나 돼지고기를 다진 ‘미트 패티’라는 재료를 햄버그 스테이크에 끼워 만든 ‘샌드위치’의 일종입니다.
맥도날드, 모스버거, 롯데리아 등 프랜차이즈 햄버거 체인이 많아 패스트푸드로 널리 자리매김하고 있다.
닭고기 튀김, 고로케 등 고기 패티 이외의 재료가 들어간 ‘햄버거’도 있지만, 미국에서는 ‘햄버거’에 들어있는 고기가 100% 쇠고기로 법규화되어 있고, 다진 고기와 돼지고기 등 쇠고기 이외의 고기로 만든 고기 패티는 ‘햄버거’라고 할 수 없습니다.
재료와 양념, 종류에 따라 ‘피쉬 버거’, ‘치즈 버거’, ‘데리야끼 버거’ 등 ‘○○ 버거’로 약칭하는 경우도 있습니다.
또한 맥도날드는 제품명이 “햄버거”인 제품을 가지고 있기 때문에 다른 제품과 구별하기 위해 햄버거의 총칭으로 “샌드위치”를 사용하고 있습니다.