‘런천 미트’는 다진 고기에 조미료와 향신료를 넣고 틀에 포장해 가열하여 만든 가공식품을 총칭하는 말로, 주로 다진 돼지고기를 캔에 포장하여 가열한 통조림 제품을 말하는 경우가 많습니다.
그대로 얇게 썰어 구워 샌드위치, 햄버거, 주먹밥, 볶음, 샐러드 등의 재료로 사용됩니다.
“스팸”은 미국의 식품 회사인 Hormel Foods, Inc.에서 판매하는 “Luncheon Meat”라는 상표명의 등록 상표입니다.
출시 초기에는 제품명이 ‘스파이스 햄’이었지만, 1937년부터 임팩트가 부족해 대중에게 받아들여진 제품명 ‘스팸’이 사용되고 있다.
상품명 ‘스팸’의 유래에 대해서는 ‘양념 햄’이나 ‘돼지 어깨살과 햄’ 등 다양한 설이 있습니다.
원치 않는 전자 메일의 “스팸”과 명확하게 구분하기 위해 “런천 미트”의 “스팸”이라는 단어는 일반적으로 영어로 “SPAM”으로 대문자로 표기됩니다.
요즘 “스팸”은 일반적인 이름이며, “스팸”은 Hormel Foods 이외의 제품을 포함하는 “런천 미트”의 총칭으로 자주 사용됩니다.