염소 고기 100g 당 칼로리 영양 성분표
| 에너지(칼로리) | 107 kcal |
| 수분 | 75.4g |
| 단백질 | 21.9g |
| 지질 | 1.5g |
| 포화지방산 | 0.38g |
| 1가 불포화 지방산 | 0.35g |
| 다가 불포화 지방산 | 0.18g |
| 콜레스테롤 | 70 mg |
| 탄수화물 | 0.2g |
| 식이섬유 | (0) g |
| 수용성식이 섬유 | (0) g |
| 불용성식이 섬유 | (0) g |
| 미네랄 | |
| 나트륨 | 45 mg |
| 칼륨 | 310 mg |
| 칼슘 | 7 mg |
| 마그네슘 | 25 mg |
| 린 | 170 mg |
| 철 | 3.8 mg |
| 아연 | 4.7 mg |
| 구리 | 0.11 mg |
| 망간 | 0.02 mg |
| 요오드 | – μg |
| 셀레늄 | – μg |
| 크롬 | – μg |
| 몰리브덴 | – μg |
| 비타민 | |
| 비타민 A | 3 μg |
| 레티놀 | 3 μg |
| β-카로틴 당량 | 0 μg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 E | 1.0 mg |
| 비타민 K | 2 μg |
| 비타민 B1 | 0.07 mg |
| 비타민 B2 | 0.28 mg |
| 니아신 | 6.7 mg |
| 비타민 B6 | 0.26 mg |
| 비타민 B12 | 2.8 μg |
| 엽산 | 2 μg |
| 판토텐산 | 0.45 mg |
| 비오틴 | – μg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 식염 상당량 | 0.1g |