로메인 양상추의 특징, 영양·효능, 고르는 법, 보존 방법

로메인 양상추의 특징, 영양·효능, 고르는 법, 보존 방법, 제철 시기, 종류나 동료 등, 알아두고 싶은 로메인 양상추의 기초 지식.

로메인 양상추의 특징.

로이멘 양상추는 양상추의 한 종류이다. 그것은 주로 북아메리카의 이름이고, 다른 지역에서는 ‘코스 양상추’라고 불린다.
일반적인 양상추는 잎이 말려 있지만, 로이멘 양상추는 서 있는 상태에서 자라는 서 있는 양상추의 한 종류로 배추처럼 세로로 긴 반결구성이다.
로이멘 양상추의 잎은 짙은 녹색이고, 아삭아삭한 식감을 가지고 있으며, 단맛과 약간의 쓴맛의 균형이 잘 맞는다.
시저샐러드의 재료로 친숙한 채소이지만, 가열해도 너무 부드러워지지 않기 때문에 볶음이나 스프에도 사용된다.

로메인 양상추의 영양·효능.

로메인 양상추는 옥상추에 비해 β-카로틴, 비타민K, 엽산, 칼슘, 폴리페놀 등이 많이 들어 있다.
하지만 그것은 그렇게 영양가가 높지 않고, 샐러드 채소나 리프 양상추와 같은 다른 양상추들과 비교했을 때 영양가가 떨어진다.

로메인 양상추 고르는 법.

로메인 양상추는 잎이 싱싱하고 탄력이 있으며 겉잎이 짙은 녹색인 것을 선택합시다.

로메인 양상추 저장 방법.

로메인 양상추는 건조하지 않도록 비닐봉지에 넣고 냉장고 야채실에 세워 보관한다.

로메인 양상추의 제철 시기.

1년 내내 유통되고 있다.

로메인 양상추의 종류나 동료.

양상추(옥양상추), 샐러드채, 리프양상추, 써니양상추, 그린컬, 프릴양상추, 상추 등.