깔끔한 맛과 적당한 상쾌함이 인기인 술 ‘하이볼’. 최근에는 특히 인기가 높아져서 ‘첫 잔은 하이볼!’이라고 말하는 분도 있을지도 모른다.
성별과 세대를 불문하고 인기 있는 하이볼이지만 실은 다이어트에 좋다는 이야기를 들어본 적이 있습니까? 하이볼은 칼로리와 당질이 낮아 다이어트 중에도 술을 마시고 싶은 사람들에게 좋다.
이번에는 그런 하이볼의 특징과 다이어트 중에 마실 때의 주의점에 대해 소개하겠다.
하이볼이란?
하이볼은 원래 어떤 종류의 술인가?
일반적으로 위스키를 소다수로 나눈 것을 ‘하이볼’이라고 부른다.
하지만 ‘하이볼’이란 칵테일의 한 종류로, 넓은 의미에서는 위스키 외에도 술과 리큐어를 무알코올 음료로 나눈 것을 말한다. 무알콜 음료에는 소다수와 토닉워터 같은 탄산음료 뿐만 아니라 신선한 주스도 포함되어 있다.
우리가 흔히 ‘하이볼’로 알고 있는 것보다 많은 술이 하이볼로 분류되는 것이다.
또한, ‘하이볼’이라는 이름의 유래에는 몇 가지 설이 있다.
열차의 수분 보급설.
개척 시대의 미국에서는 증기 기관차로 장거리 이동할 때 도중에 수분 보충을 위해 정차하는 경우가 있었다.
이때의 신호로 막대기 끝에 공을 붙인 것을 내걸었다고 한다. 이것은 수분 보충을 위한 서비스로 버번 소다와리가 제공되었던 것에서 유래되었다는 설이다.
철도의 신호설.
미국의 철도에서, 공 신호라고 불리는 것이 사용되었다. 공 신호는 공이 올라가면 진행을 알리는 신호이고, 원하면 정지를 알리는 신호이다.
역무원은 옆 역에 있는 공 신호를 망원경으로 확인하며 버번을 마시고 있었다고 한다. 공이 올라가면 (공이 높아지면) 역으로 열차가 오기 때문에, 그것을 맞이하기 위해 역무원은 마시고 있던 버번에 소다수를 넣고 단숨에 다 마시고 역으로 갔다는 것이 유래라는 설이다.
골프장 설.
영국 골프장에서 경기 중간에 위스키를 마시던 사람이 갑자기 자신이 칠 차례가 왔다는 소식을 들었을 때 황급히 위스키에 체이서를 섞어 마셨다고 한다.
이때 마신 술이 매우 맛있고, 게다가 이때 친 골프공이 높이 치솟은 것(하이볼)이 유래라는 설이다.
탄산 거품을 볼 신호에 비유한 설.
술에 탄산수를 넣었을 때 탄산 거품이 위로 올라가는 모습을 열차의 공 신호에 비유하여, 빨리 다 마시고, 완성되고, 나가는 것이라는 세련됨이 유래라는 설이다.
바텐더의 발상지인 미국에서는 바텐더 양성 학교 등에서 첫 번째나 두 번째 설이 하이볼의 이름 유래로 유력하다고 가르친다고 한다.
하이볼 한 잔당 칼로리는?
하이볼이라는 술에 대해 알게 된 바, 궁금한 칼로리를 살펴봅시다.
하이볼을 만들 때 사용하는 위스키는 100g당 237kcal이다.
하이볼은 종종 위스키 : 탄산수 = 1:3 또는 1:4의 비율로 나누어지며, 200ml (맥주잔 1잔, 얼음을 제외한 액체 용량)의 하이볼을 만들면 잔당 약 70~110kcal이다.
맥주 한 잔(350ml)이 약 150~170kcal이므로 위스키를 탄산수로 나눈 하이볼이 저칼로리라고 할 수 있을 것 같다.
단, 위스키를 콜라나 진저에일, 과일주스 등 청량음료로 희석할 경우 주의가 필요하지.
200ml의 하이볼 한 잔에 사용되는 위스키 자체는 약 70~110kcal이지만, 그것을 깨기 위한 청량음료는 약 60~80kcal이다. 즉, 청량음료로 나눈 하이볼은 한 잔에 약 130에서 190kcal이다.
이렇게 되면 맥주 한 잔을 마시는 것과 거의 비슷하거나 그 이상의 칼로리를 섭취하게 된다.
탄산수로 나눈 심플한 하이볼은 저칼로리이지만, 코크하이나 진저하이의 경우는 결코 저칼로리가 아니라는 것을 기억해둡시다.
마셔도 살이 잘 찌지 않아? 하이볼의 장점.
하이볼은 맥주에 비해 칼로리가 낮은 것으로 밝혀졌다. 하지만 그것만으로는 ‘하이볼은 다이어트를 위한 것’이라고 말할 수 없다.
마셔도 살이 잘 찌지 않는다고 여겨지는 하이볼의 장점에 대해 자세히 살펴봅시다.
칼로리가 낮다.
첫 번째 장점은 칼로리가 낮다는 것이다.
앞서 설명했듯이, 위스키를 탄산수로 나눈 하이볼은 한 잔에 약 70에서 100kcal 정도이다. 맥주 한 잔이 약 150~170kcal이기 때문에 많이 마실수록 이 칼로리 차이는 다이어트에 큰 차이를 만든다.
단, 위스키를 콜라 등 청량음료로 나눈 코크하이나 진저하이에서는 맥주나 달콤한 칵테일과 같거나 그 이상의 칼로리가 되기 때문에 마시는 방법에 주의해야 한다.
당질도 낮다.
두 번째 장점은 당분이 적다는 것이다.
위스키를 포함한 증류주는 맥주나 일본주와 같은 양조주와 달리 당분이 적다.
양조주는 보리나 쌀 같은 곡물을 원료로 효모 등을 사용하여 알코올 발효시켜 만들어진다.
반면에, 증류주는 양조된 술을 증류함으로써 알코올을 기화시키고, 그것을 식히고 다시 액화시킴으로써 만들어진다. 결과적으로, 곡물에는 당분이 들어있지 않고 낮은 당분을 함유하고 있다.
음주량이 줄어 든다.
계속되는 이점은 음주량이 줄어든다는 것이다.
하이볼은 탄산수 등으로 나누어져 있지만, 알코올 도수가 높은 위스키를 사용하고 있다. 위스키는 일반적으로 알코올 도수가 거의 40도이다. 탄산수 등으로 나누어 하이볼로 하더라도 알코올 도수는 8~10도 가까이 될거야.
개인차도 있지만 알코올 도수가 높으면 그만큼 적은 양으로 술에 만족할 수 있다. 결과적으로, 당신이 섭취하는 칼로리와 당분의 양을 줄일 수 있다.
하이볼을 마실 때 주의점.
하이볼이 다이어트에 좋다고 말하는 데에는 좋은 이유가 있었다.
하지만 다이어트 중에 하이볼을 먹을 때도 주의해야 할 점이 있다. 각각에 대해서, 순서대로 봅시다.
무칼로리 음료로 나누는 것.
첫 번째 주의할 점은 무칼로리 음료로 나누는 것이다.
앞서 설명한 것처럼 콜라, 진저에일, 과일주스 등 청량음료로 나누면 그만큼 로리와 당질의 양이 확 늘어난다.
위스키 자체는 저칼로리 & 저당질이기 때문에, 희석할 때는 무설탕 탄산수를 사용하는 것을 추천한다.
맛에 변화를 원할 때는 주스 등으로 나누는 것이 아니라 탄산수로 나눈 하이볼에 신선한 레몬을 더하는 정도로 하는 것이 좋다.
튀김 등의 과식에도 주의!
이어지는 주의점은 안주에 대한 것.
술을 마실 때는 반드시라고 해도 좋을 정도로 안주를 함께 먹는거잖아. 이때, 가라아게나 튀김 같은 튀김을 너무 많이 먹지 않도록 주의합시다.
아무리 술의 칼로리나 당질을 억제해도, 안주로 많이 섭취하면 본전도 없다. 다이어트 중 선택할 안주는 풋콩, 야채샐러드, 적정량의 치즈 등 되도록 저칼로리에 고단백, 비타민미네랄이 함유된 식품이 좋다.
적정량을 지켜 바르게 음주하자!
하이볼은 낮은 칼로리와 낮은 당질을 가진 술이지만, 다이어트 중에만 과음하는 것은 금지되어 있다.
하루 알코올 섭취 기준을 20g 정도로 설정하고 있다. 알코올 도수가 40도 정도인 위스키라면 하루에 60ml 정도가 기준이 될거야.
이것을 하이볼로 환산하면, 싱글 하이볼로 2잔 정도의 양이 된다.
비록 칼로리가 낮지만, 하이볼은 0kcal이 아니기 때문에, 당신은 당신이 마시는 만큼 칼로리를 섭취해야 한다.
알코올 자체의 칼로리는 에너지로 쉽게 발산된다고 알려져 있지만, 알코올을 분해하기 위해서는 내장에 부담이 된다.
따라서 알코올을 많이 섭취하면 당질과 지질의 대사가 지체되기 쉽고 결과적으로 다이어트에는 마이너스가 된다.
이러한 점을 감안하여, 알코올을 섭취할 때에는 내장에 너무 부담을 주지 않는 적정량으로 즐깁시다.
그런데, 원래 술을 잘 마시지 못하는 사람, 평소에 잘 마시지 않는 사람, 몸이 작은 사람은 위의 알코올 섭취 기준량에 못 미치는 양일지라도 몸에 부담이 될 수 있다. 당신의 체질과 컨디션에 맞게 술의 양을 조절해 주시오.
포인트를 억제하고 다이어트 중에도 술을 즐깁시다!
하이볼이 다이어트에 좋다고 하는 이유와 다이어트 중 술을 마실 때 주의해야 할 점에 대해 소개했다.
깔끔한 맛과 적당한 상쾌함으로 성별과 세대를 불문하고 인기 있는 하이볼. 저칼로리 & 저당질로, ‘다이어트 중이지만 술은 마시고 싶다…’라는 분에게는 강한 아군.
그렇다고는 해도, 마시는 양이나 위스키를 깨는 음료, 함께 먹는 안주에 따라서는 다이어트에 역효과를 낼 수 있다. 하이볼을 마실 때의 포인트를 억제하고, 다이어트 중에도 술을 즐겨!