토마토와 방울토마토의 차이점은? 크기뿐만 아니라! 영양과 효과적인 먹는 방법

새빨간 과일이 특징적이고 단맛과 신맛이 맛있는 여름 야채 토마토. 날것은 물론, 잘라서 무침으로 만들거나, 가열해서 볶음이나 조림요리, 스프 등 폭넓은 요리로 어레인지할 수 있는 기쁜 식재료.

그런 토마토지만, 손바닥 크기의 토마토 외에 사랑스러운 크기의 방울토마토도 자주 볼 수 있다. 너는 일반 토마토와 방울토마토의 차이점을 알고 있니?

크기만 다른 줄 알았는데, 사실 함유된 영양소에도 차이가 있었습니다! 이번에는 그런 토마토와 방울토마토의 차이와 함유된 영양소를 효과적으로 섭취하기 위한 먹는 방법을 소개하겠다.

토마토와 방울토마토의 차이점은?

토마토와 방울토마토 둘 다 여름이 제철인 채소들이다. 보기에는 크기의 차이가 있다.

그 외에는 구체적으로 어떤 차이점이 있을까요? 토마토와 방울토마토의 각각의 특징에 대해 자세히 살펴봅시다.

토마토.

우선은 토마토에 관한 것이다. 일반적인 토마토의 크기는 지름이 7에서 10cm 정도이고 무게가 150에서 200g 정도인 것이 많다.

원산지는 남아메리카의 안데스 지방으로, 16세기가 되어 감자 등의 작물과 함께 유럽으로 퍼져나갔다고 한다.

토마토는 원래 관상용 식물이었지만, 19세기에 이르러 식용으로 재배되기 시작한 것으로 보인다. 현재 유럽에서는 특히 빼놓을 수 없는 식재료이며, 품종도 다양하다.

반면 유럽에서는 ‘붉은 토마토’가 주류이며, 껍질도 붉고 비교적 두껍고 신맛과 향이 강한 것이 특징이다. 잘 익지 않기 때문에, 그것은 삶은 음식이나 통조림, 케첩과 같은 가공품에 자주 사용된다.

또한, 보통 토마토는 자르면 젤리 같은 부분이 많은 것이 특징이다.

방울토마토.

다음으로, 방울토마토에 대한 것. 방울토마토의 크기는 지름이 3cm 정도, 무게가 15~20g 정도인 것이 많다. 원산지는 토마토와 마찬가지로 안데스 지방으로, 처음에는 항공기의 기내 식용으로 재배되었다고 한다.

그 후, 1980년대에, 그것은 귀여운 외모 때문에 인기를 얻었고 대중들에게 널리 알려지게 되었다.

이제 토마토와 마찬가지로, 방울토마토의 다양한 종류가 있다. 가장 주요한 빨간색과 둥근 품종을 비롯하여 주황색, 노란색, 녹색, 검은색, 크림색 등 다양한 색상의 품종이 있다.

최근에는 세로로 길게 럭비공처럼 생긴 ‘아이코’라고 불리는 품종도 일반적으로 유통되고 있다.

방울토마토를 자르면 일반 토마토에 비해 젤리 모양의 부분이 적고 과육 부분의 비율이 높다는 것을 알 수 있다. 그것은 보통 토마토보다 신맛이 적고 단맛이 강한 것도 특징이다.

영양소의 차이에 대하여.

이어서, 토마토와 방울토마토에 포함된 영양소의 차이에 대해 알아봅시다.

토마토와 방울토마토, 각각 가식부 100g 주변에 함유된 영양소로 비교해 본다.

에너지에서, 방울토마토는 토마토보다 약간 더 높다. 이것은 토마토가 수분이 더 많고 방울토마토가 단백질과 탄수화물이 더 많기 때문이다.

탄수화물 중에서도 과일 등에서 많이 발견되는 ‘과당’이라는 당분이 있다. 과당은 가식부 100g 당 토마토가 1.6g인 반면 방울토마토는 2.4g이어서 방울토마토가 단맛을 더 강하게 느끼기 쉽다는 것도 이해할 수 있다.

게다가, 다른 영양소들은 방울토마토가 토마토보다 더 높다는 것을 보여준다.

특히 임신과 수유를 하는 여성들에게 중요한 영양소 중 하나인 엽산은 토마토보다 방울토마토에 1.5배 이상 많이 함유되어 있다. 엽산은 빈혈 예방에도 효과적이다.

변비 해소 등 장내 환경 개선에 도움이 되는 식이섬유도 방울토마토에 더 많이 함유돼 있다. 다음으로 방울토마토에 많이 함유된 영양소와 특징에 대해 자세히 알아봅시다.