마를 만진 후에 손이 간지러운 경험이 있는 분은 많지 않을까. 나는 가려움의 원인이 무엇인지 궁금하다.
이번에는 마로 인한 가려움의 원인을 설명하겠다. 가려움을 예방하는 방법이나 경감하는 방법에 대해서도 소개합니다! 평소에 마를 조리하시는 분은 꼭 참고해 보시길!
마로 입술이나 손이 가려워지는 것은 왜?
참마는 만지면 손이 가려워지기 때문에 요리할 때 매우 불편하다. 사람에 따라서는 가려움에만 그치지 않고 환부가 붉어지거나 아픈 경우도 있기 때문에 알레르기로 인한 증상이 아닐까 걱정하시는 분도 계시지 않을까.
가려움의 원인은 주로 마의 껍질 주변에 있는 ‘산화칼슘’이라는 성분에 의해 발생한다.
구체적으로 설명하면 이 성분은 뾰족한 바늘처럼 생겼다고 하여 침상결정이라고 하는데, 참마의 껍질을 벗기거나 걸쭉하게 만들 때 이 결정이 부서져 피부에 꽂히기 쉽다. 실제로 찔리면 통증이 아니라 가려움 같은 증상이 생긴다.
마로 인한 가려움은 누구에게나 발생할 수 있으며, 증상이 심하다고 해서 알레르기일 가능성은 적을 것이다. 다만 며칠이 지나도 증상이 호전되지 않는다면 병원 진료를 받는 것이 좋다.
가렵지 않게 하는 두 가지 방법.
소바나 두부에 뿌리는 것만으로 요리를 더욱 맛있게 해주는 ‘토로로’. 많은 사람들이 그 끈적끈적한 식감을 좋아한다. 하지만 마를 갈 때 만지면 간지러워지는 것을 싫어해서 좋아하는 토로로 요리를 포기한 분이 계신다면 매우 아깝다.
그런 분을 위해, 조리 과정에서 마를 만질 때 조금이라도 가려움을 덜 느끼게 하는 방법을 소개한다. 마를 사용한 요리를 만들 때는 이것을 참고하면 좋지.
껍질을 두껍게 벗기다.
위에서 언급했듯이, 마의 가려움 성분의 대부분은 껍질 주변에 있다. 따라서 껍질을 벗겨낼 때 최대한 두껍게 부으면 피부 뒤쪽이 직접 피부에 닿는 것을 막을 수 있어 결과적으로 가려움증을 덜 느끼게 된다.
버리는 부분이 늘어나는 것은 아깝지만, 쉽게 가려움을 방지할 수 있는 방법이기도 하다.
냉동한 후에 조리하다.
또한 앞서 언급한 이유로 두껍게 껍질을 벗긴 마를 랩으로 더 싼 상태에서 하룻밤에 걸쳐 냉동하는 방법도 있다.
그것을 냉동시킴으로써, 산화칼슘의 가시가 없어지기 때문에 가려움을 느끼기 어렵게 만드는 구조이다.
껍질을 두껍게 벗겨도 간지러움을 느끼는 분이나 평소 사람들 이상으로 마에 의한 간지러움을 신경쓰시는 분은 꼭 이 방법을 활용해 보시길!
가려움이 생겼을 때의 대처법.
지금까지는 가려움을 내지 않기 위한 사전 예방법에 대해 언급했는데, 이미 마를 만져서 가려움이 나기 시작했을 때의 해결책이 있을까?
기쁘게도, 가려움을 느끼고 나서도 제 시간에 가려움을 막는 데 효과적인 방법들이 몇 가지 있다. 하나씩 구체적인 절차에 대해 소개하겠다. 가려움이 걱정되어 어쩔 수 없을 때는 꼭 참고해 보시길.
①식초를 발라 넣는다.
알칼리성 산화칼슘은 산과 반응하여 중화될 수 있다.
중화하면 산과 알칼리의 성질을 모두 제거할 수 있기 때문에 가려움도 없어진다. 많은 가정에 있을 식초를 바르기만 하면 되기 때문에 누구나 쉽게 시도할 수 있는 방법이다. 냄새가 있는 것이 단점이지만, 신경쓰지 않는 분에게는 추천한다.
②따뜻하게 하다.
간지러움의 근원인 산화칼슘은 ‘열에 약하다’는 특성이 있다.
그 성질을 이용한 가려움 방지 방법이 있다. 열을 가하면 되기 때문에 다양한 방법을 생각할 수 있는데, 예를 들면 가려운 부분을 불 위에 대보거나 뜨거운 물에 담그는 것 등이 있다.
가려움을 완화시키기 위해 시도해봐!
③쌀로 문지르다.
이것은 잘 알려지지 않은 방법이지만, 쌀로 가려운 부분을 문지르는 방법도 있다. 식초처럼 쌀의 성분이 마의 성분과 반응함으로써 가려움 방지 효과를 발휘할지도 모른다.
문지르는 동안 피부를 문지르는 것은 더 효과적일 것이다. 지금부터 쌀을 지을 타이밍이라면 이 방법을 취하는 것이 좋을 것이다.
특히 따뜻한 시기에는 가려운 상태를 방치하면 가려움증이 더욱 악화될 수 있어 빨리 처치하는 것이 중요하다.
가려움을 느끼기 시작한 이후에도 앞서 소개한 방법으로 완화시키는 것이 가능하므로 꼭 기억하는 것이 좋을 것이다. 만일의 경우에 도전해 봐.
마의 가려움을 예방하고 맛있게 맛보자!
이번에는 마로 인한 가려움의 원인을 비롯하여, 미연에 방지하는 방법과 간지러운 후의 대처법 등을 소개했다.
미리 예방하기 위한 행동을 하거나 가려움을 느끼게 된 이후에도 이를 완화할 수 있는 방법이 여러 가지 있으니 두 가지 방법 중 하나를 이용해 더 이상 증상이 악화되지 않도록 주의해야 한다.
만약 네가 현명하게 예방하고 치료한다면, 너는 그 어느 때보다도 마의 가려움에 대해 덜 걱정할 것이다. 마를 사용한 요리를 스트레스 없이 만들기 위해 꼭 활용해 보시길!