간편하게 먹을 수 있고 영양이 풍부한 고등어 캔, 조금 전부터 붐이었지만 인기는 아직 시들지 않은 것 같습니다. 어떤 슈퍼에서는 고등어 캔만 진열된 상품 선반이 있고 약 30종류의 고등어 캔이 진열되어 있다던가. 이번에는 고등어 캔의 매력에 다가가기 위해 그 영양가에 대해 알아보고자 한다.
그들은 고등어가 EPA(에이코사펜타에닉산)와 DHA(도코사헥사에닉산)를 풍부하게 함유하고 있다는 것을 알아냈다. 이 두 가지는 푸른 생선에 많이 들어있는 필수 지방산으로, 인간의 몸속에서 만들어질 수 없다. 이러한 필수 지방산을 섭취하기 위해서는 식이요법으로 보충해야 한다.
그렇다면, 각각의 지방산이 어떻게 몸에 작용하는가? 우선 EPA는 혈액을 묽게 해 생활습관병을 예방하고 비만 예방에 도움을 주는 ‘살 빠지는 호르몬’을 분비한다고 한다. 고등어 캔은 살이 빠지는 호르몬을 분비하기 때문에 수년 전부터 다이어터들의 꾸준한 지지를 받아왔다.
DHA는 뇌를 활성화하는 효과가 있어 치매 예방 효과가 기대된다. 뇌신경조직의 약 절반은 지질이 차지하고 있으며, 필수지방산을 섭취하는 것이 인지기능에 좋은 영향을 준다고 알려져 있다.
일부 지방 자치 단체들은 치매 예방의 일환으로 푸른 생선 섭취를 권장한다. 카가와현의 치매 노인 지원 사이트에서는 2016년부터 푸른 생선을 사용한 레시피를 공개하고 하루에 한 끼 푸른 생선을 먹는 것을 추천하고 있다고 한다.
고등어는 치매와 생활습관병 예방에 도움이 되는 필수지방산이 풍부한 것으로 나타났다. 그것이 인기 있는 이유 중 하나이기 때문에, 당신은 사전 처리 없이 캔을 열기만 하면 바로 사용할 수 있다. 고등어 캔을 이용하면 매일 몸에 좋은 푸른 생선 요리를 섭취할 수 있을 것 같아.
게다가, 고등어 캔은 보존이 잘 되기 때문에 비상식량이 될 수 있다. 매일의 건강에, 만일을 대비해서, 맛있는 고등어 캔을 능숙하게 도입하고 싶다!