새빨간 과일이 특징적이고 단맛과 신맛이 맛있는 여름 야채 토마토. 날것은 물론, 잘라서 무침으로 만들거나, 가열해서 볶음이나 조림요리, 스프 등 폭넓은 요리로 어레인지할 수 있는 기쁜 식재료.

건강과 미용에 효과가 있다고 하는 흑마늘. 프루티한 단맛이 특징이며 백마늘에 비해 냄새 성분인 알리신이 거의 없기 때문에 그대로도 맛있게 먹을 수 있다.

빨강이나 노랑의 선명한 색으로 식탁을 장식해 주는 야채 ‘파프리카’. 두툼하고 달콤한 과육이 매력이고 피망은 쓴맛이 있어서 싫어도 ‘파프리카라면 먹을 수 있다!’고 하는 분도 계시지 않을까?

검은콩 조림은 달콤하고 매우 맛있지만, 검은콩 속에는 다이어트나 나이가 들면서 나오는 건망증 등에 효과를 기대할 수 있는 영양소가 많이 들어 있다.

Greenpee는 요리 옆에 추가될 수 있지만, 내가 자주 사지는 않는 채소이다. 식탁에 오르는 일이 적기 때문에 그린피스에 관심이 없는 분도 많지 않을까.

토마토는 싱싱하고 맛있는 데다 영양도 듬뿍. 다양한 장르의 레시피에서 활약하는 매우 편리한 야채이다.

이번에는 베이컨의 종류나 고르는 방법과 함께, 오래 가기 위한 적절한 저장 방법을 소개한다!

오징어는 봄부터 가을까지 잡을 수 있으며, 특히 여름부터가 성수기이다. 오징어는 고단백, 저기름진 식재료로 다이어트 중인 분들도 좋아하는 식재료이다. 이번에는 그런 오징어의 신선함을 구분하는 포인트와 적절한 전처리.저장 방법을 소개한다.

멜론의 특징, 영양·효능, 고르는 법, 저장 방법, 제철 시기, 종류 등, 알아두고 싶은 멜론의 기초 지식.

블루치즈의 특징, 영양·효능, 종류, 고르는 법, 보존 방법 등, 알아두고 싶은 블루치즈의 기초 지식.