영양 상식

로얄젤리는 어떤 영양소인가? 성분의 개요와 체내에서의 역할에 대해 알아봅시다.

생강이란 어떤 음식이며, 우리 몸에서 어떤 작용을 하는지, 생강을 섭취하지 않으면 어떤 건강 피해가 생기는지 자세히 살펴봅시다.

아연은 인간에게 ‘필수 미네랄’로 분류되는 중요한 미량 원소이다. 그것은 주로 체내에서 대사에 관여하는 효소의 구성 성분으로서 그리고 그 효소가 작용하는 것을 돕는 “공동 인자”로서 광범위하게 사용된다.

피로회복에, 혈액순환 촉진에, 면역력 강화에…… 등 다양한 목적으로 마늘을 손에 넣은 적이 있는 분은 많지 않을까. 마늘은 오래 전부터 다양한 건강 효과를 가진 식품으로 사랑받아 왔으며, 그것의 유효 성분과 작용 메커니즘도 밝혀지고 있다. 이 기사에서는 그러한 마늘의 특징, 효과, 섭취 방법에 대해 소개한다.

전 세계에서 재배되는 과일인 석류는 고대부터 건강 유지에 도움을 준다고 여겨지며 생명과 행운의 상징으로 여겨져 왔다. 특히 석류에 풍부한 폴리페놀은 세포의 산화스트레스와 염증을 예방하는 역할을 하며 석류주스로도 섭취된다. 우선, 석류에 대한 개요와 석류에 함유된 성분에 대해 소개하겠다.

당질과 식이섬유로 이루어진 탄수화물은 곡물을 포함한 모든 음식에서 발견된다. 당질 제한 다이어트 등으로 눈에 잘 띄지 않는 당질이지만, 너무 제한하면 심각한 에너지 부족을 초래할 수 있다. 이 기사에서는 탄수화물, 당질 및 식이섬유의 역할과 성질, 섭취 시 유의점에 대해 설명한다.

아미노산의 한 종류인 세린은 단백질의 구성 성분인데, 그 외에 인체에 어떤 작용을 하는 성분인가?