영양 상식

나트륨은 대체 어떤 미네랄일까? 먼저 나트륨의 개요, 체내에서의 작용, 나트륨이 풍부하게 함유된 식재료를 소개한다. 또한, 식품의 영양 표시에는 ‘나트륨’이 아닌 ‘식염수 상당량’으로 기재되어 있을 수 있다. 나트륨과 소금의 관계에 대해서도 알아둡시다.

많은 사람들이 Closetine이라는 성분에 대해 잘 알지 못한다. 클로세틴은 파에야와 단무지에 들어있는 노란색 색소의 정체이며, 카로틴으로서 다양한 건강 효과를 발휘한다. 이 글에서는 클로세틴의 효능과 클로세틴을 효과적으로 섭취하는 방법을 소개한다.

단백질을 구성하는 아미노산 중 하나인 ‘아라인’에는 ‘α아라인’과 ‘β아라인’이 존재한다. 여기서는, 이 두 아라닌의 차이와 특징을 포함하여, 체내에서의 작용 등에 대해 소개한다.

망간은 대체 어떤 미네랄일까? 우선 망간의 개요, 체내에서의 작용, 망간이 풍부하게 함유된 음식을 소개한다.

우선 아스파라긴의 개요, 체내에서의 작용, 아스파라긴이 풍부하게 함유된 식재료를 소개한다. 아스파라긴과 비슷한 이름의 성분으로 아스파라긴산이 잘 알려져 있다. 아스파라긴과 아스파라긴산의 차이에 대해서도 체크해 둡시다.

Bakopa Monniera라는 영양소를 알고 있니? 당신은 그것이 ‘Bakopa’라는 이름으로 보충제로 판매되는 것을 본 적이 있을지도 모른다. 이 글에서는 바코파모니에라가 어떤 것인지, 섭취하면 어떤 효과를 가져오는지, 어느 정도 섭취하는 것이 효과적인지 등에 대해 실제 건강 효과를 얻은 각국의 연구 결과와 함께 소개한다.

상세한 연구 보고서를 언급하기 전에, 먼저 타우린의 개요에 대해 알아보자.

오르니틴이라는 영양소는 재첩에 풍부하게 함유되어 있어 주목을 받고 있다. 간의 기능을 돕는 것으로 알려져 있지만, 오르니틴은 몸속에서 어떻게 기능하는가? 이 기사에서는 오르니틴의 성질과 몸속에서의 작용에 대해 설명하고, 식품이나 보충제를 섭취할 때 주의점 등을 소개한다.

시스테인이라는 영양소는 그다지 생소할 수 있지만, ‘L-시스틴’ 형태로 영양제가 판매되는 것을 본 적이 있는 분은 많지 않을까. 이 글에서는 시스테인이 몸에 주는 작용과 식사나 보충제를 통해 섭취할 때 주의해야 할 점 등을 소개한다.