Greenpee는 요리 옆에 추가될 수 있지만, 내가 자주 사지는 않는 채소이다. 식탁에 오르는 일이 적기 때문에 그린피스에 관심이 없는 분도 많지 않을까.
영양이 풍부하여 미용과 건강에 빼놓을 수 없는 고등어. 생고등어는 오래가지 못하고 조리도 힘들지만, 고등어캔이라면 오래가고 간편하게 먹을 수 있어 편리하다.
독특한 향이 식욕을 돋우고 건강과 피로회복, 자양강장에도 효과가 있다고 하는 ‘마늘’. 요리에 조금만 넣어도 맛이 좋아져서 나도 모르게 많이 먹고 싶어진다.
오징어는 봄부터 가을까지 잡을 수 있으며, 특히 여름부터가 성수기이다. 오징어는 고단백, 저기름진 식재료로 다이어트 중인 분들도 좋아하는 식재료이다. 이번에는 그런 오징어의 신선함을 구분하는 포인트와 적절한 전처리.저장 방법을 소개한다.